“不用这么怀疑我吧。”曲白还是没有完全的涉世,还没有办法做到那种将自己的表情收敛起来的状态,所以那种怀疑的目光让张小川很快就知道了曲白在想些什么。
“锅巴料理可不止这一种而已,比如四川那里有一种锅巴料理就是用了一种特殊的球形料理米饭具将锅在里面,但是酱汁也放在里面,当出炉的时候,锅巴很快就会忍受不了内部的酱汁的压力破裂开来,那是一道很别致的料理,而且香味非常的吸引人。”
“你吃过?”曲白问道,听到张小川说那种很厉害的锅巴料理,曲白对这个就很感兴趣了。
“没有吃过,只是在一本古籍上看到过。”张小川解释道,“那道锅巴料理的出现已经是很多年之前了,后来就没有什么人知道怎么做了,就算是料理器具也只是一个大概的描述,并没有让把他画下来。”
对于这种失传多年的料理,张小川表示非常的遗憾,那些东西都是古代的厨师智慧的结晶,就这么销声匿迹实在是让人非常的惋惜。
“真可惜,那么你来找我究竟是想要做些什么呢?”曲白问道。
“就是想知道你做锅巴的方式是什么,毕竟不同的酱汁对于锅巴的味道影响很大,特别是不同的方式做出来的锅巴的味道也会有很大的区别。”张小川解释道,“很多人都以为锅巴本身有的仅仅是那种香味,而锅巴料理的口味则是全部来源于酱汁的,这种想法其实是非常错误的。”
“不同的锅巴料理和酱汁之间的搭配是非常多的,不然锅巴料理也不会被评判为基础料理中最麻烦的料理之一了。”张小川说道,“你这种锅巴料理的方式算是比较简单的那种,也是最常用的那种,这种锅巴料理也是搭配酱汁最多的料理之一。”
“但是我们需要的是可以吸引人的锅巴料理,不然的话就算是它的搭配最多也是很完全没有用处的。”曲白直接的说明了自己等人目前的情况。
其实非常的不妙,不要看张小川表面上非常轻松的样子,其实他们要面对的情况是一种很麻烦的情况。