然后上菜的时候，要不就是很小盘的一份，要不就是大盘里放上一点点。

据说最离谱的是九转大肠，竟然是让顾客论个花钱买的，并且要求是九个以上才给做。

已经有顾客点了后，发现上桌的九转大肠竟然不是用大肠头去做的。

似乎味道上没有什么变化，但是真正的老饕是一口就吃出区别。

无论是聚丰德还是汇泉楼，就连泰丰楼都是用大肠头去做九转大肠。

虽然几家的味道上有一些差别，但整体上吃起来大肠头的口感是不会有错的。

聚宾园不用大肠头，而是选择用套肠的方式去做。

做出来后看似每一节大肠好像是比用大肠头的还要厚实。

实际上，吃起来口感上完全是不一样。

并且聚宾园为了让套肠后入味，九转大肠不是烧出来，而是炖出来的。

结果自然是在味道上和口感上都差了太多。

本来泉城的厨行都以为，聚宾园这样瞎搞，根本就是丢了鲁菜老酒楼的脸面，不少人甚至在等着看聚宾园笑话。

但是聚宾园凭借很西式的变化，尤其是那些漂亮女服务生，酒楼里还专门请人进行港台歌舞表演。

这一系列的操作，还真让聚宾园吸引到一批就吃这套西式和港台风的人。

真让聚宾园找到了一个全新的经营方式。

尽管在泉城，很多人提起聚宾园都是各种瞧不起。

可架不住还是有人愿意吃那一套，让聚宾园的生意反倒是并不差。

生意确实不算差，但口碑是已经彻底没有了。

到了冯正明得到消息，亲自去看的时候。

只能说聚宾园确实已经不再是曾经老字号酒楼。

这件事闹得是泉城人尽皆知。

汇泉楼后厨里众人自然也都是知道的。

所以冯正明把聚宾园拿出来说，一下子让后厨每个人都警省了。

冯正明看着众人说：“聚宾园的做法非常傲慢，无论是老板还是掌勺的程师傅，包括后厨里的厨师都相当傲慢。

他们自认为聚宾园有那块老字号的招牌在，不用顾及客人有什么样的需求，只要按照他们的想法去做就会有客人买账。

现在聚宾园看似生意不算差，但去过聚宾园的人，有谁不在背后大骂他们呢？”

这番话在后厨里回荡，仿佛是叩击在汇泉楼后厨每个人的心头。

聚宾园这段时间在泉城坊间流传开的骂名，后厨里的人都已经听到过。

或者应该说，因为听到坊间对聚宾园的骂，反倒有些助长汇泉楼大家的傲气。

大家心里想的是，聚宾园都已经那样胡来了，还有谁能是汇泉楼的对手？

冯正明接下来的话，一下子点破大家心里傲慢的源头。

“我知道，你们有人得知聚宾园的胡来，心里会想，聚宾园已经被我们打击的那样乱来，在泉城还有哪家会是我们汇泉楼的对手？”

这话一出，让后厨里众人一阵目瞪口呆。

尤其是学徒们看向冯正明眼神都有些惊恐了。

他们心里在想：主厨这是能看出自己的想法吗？

冯正明接着说：“如果我们也沉浸在那种傲慢中，觉得自己已经在泉城没有对手，或许不久别人背后骂的就是我们汇泉楼。”

这句话冯正明说的相当平静，可是听在大家耳朵里却如同炸雷。

听到别人背后骂聚宾园的时候，大家心里可能会有一种暗爽。

可如果有朝一日，背后听到别人骂的是汇泉楼呢？

在场众人都不禁感到一阵后怕，觉得自己可能无法容忍被人背后骂。

冯正明最后说：“今天已经说了很多，我最后只想说一句，收起你们的傲慢，我们汇泉楼才刚刚获得一些口碑和名气。

如果大家希望陪同汇泉楼继续成长，一起见证汇泉楼成为泉城、全省乃至全国最有名的酒楼之一，请收起傲慢，保持一颗谦卑学徒的心，和汇泉楼一同努力成长吧。”(本章完)

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