她的见识并不是很广,暂时想不到更多的想法。
“想不到也没关系,你能想到分店,已经很了不起了。”
“而且你一个人,就同时管理着十几家分店,已经十分了不起。”
见到秦芳想不出新的主意,梁鸣笑了笑,说道。
“老板,你心里是不是已经有了新的计划了?”
看到梁鸣脸上露出笑容,秦芳就猜到了什么,好奇的问道。
梁鸣也没有隐瞒,点头道:“对于梁黑鸭,我确实有自己的一些看法。”
“现在的梁黑鸭连锁品牌,虽然有了十几家分店,但我们的产品生产,太散了。”
“所有的食材,通过采购后,要送到门店里,各自生产。”
“这样一来,不利于产品的品质把控,而且很容易出纰漏。”
“如果有一家门面的店员,因为粗心大意,制作了不合格的卤味,味道不好是小事,让客人坏了肚子,那才是大事。”
听到梁鸣这话,秦芳也点了点头,觉得这话说得有道理。
如果只是有几家分店的时候,各个分店自己制作卤味,倒是没问题。
但分店多了,单单是运输食材的成本,就不是一笔小钱。
“梁老板,还是你想得周到,让各家分店自己制作卤味,确实不利于味道的统一。”
秦芳当即对梁鸣说道。
“也不全是味道的问题,还有配料包的问题。”梁鸣接着说道:
“虽然我已经将卤料药材打碎了,制作了配料包,不打算配方会泄露,但分给这么多家分店,若是有一些店的店员,将配料包偷偷私藏一些,也是一个麻烦事。”
如果这些卤料包,只是单纯地被店员拿回去,自己制作点卤味吃,那没什么关系。
就怕这些店员,拿卤料包来制作卤味后,然后让家里人,偷偷拿出去卖。
这样一来,势必会影响梁黑鸭连锁品牌的销量。
为了杜绝这种情况出现,梁鸣必须把生产这个关节,收回来。
听完梁鸣的解释后,秦芳也觉得有道理,当即问道:
“梁老板,你的意思,我明白了,那我们现在具体应该怎么做?”
“我准备开个食品加工厂,前期以加工卤味为主。”梁鸣说道。
“开食品加工厂?”秦芳闻言,脸上露出一抹诧异之色。