问她为何不请人？在京城这样陌生的环境下，她在这里无亲无故，又对当地的事两眼一抹黑的，请人来还不知道会不会被人蒙骗呢。

与其以后被人坑了，还不如一开始就买几个得用的人。

过了这个年头，顾清宝的身高猛然蹿升，如今已经比顾清歌还要高了，如果他不开口说话，很少有人能看出他的实际年龄来。

既然决定要买人，顾清歌一个人去牙行实在不太方便，干脆叮嘱顾清宝在外面不要开口说话，装作成人的模样。这样能为顾清歌省去不少麻烦。

买人，培训，寻找店面，找供货商等等一系列事情都是以前做过的，如今顾清歌依然做得轻车熟路。

有句俗话说得好，有钱能使鬼推磨，虽然她在京城什么也没有，可她有钱啊，遇到为难的事，只要出得起钱，自然有人会为她解决。

而在察觉被人盯上后，顾清歌请狻猊帮忙，用精神力控制了那几个地痞，那几人被吓得肝胆俱裂，不但自己再也不敢上门找事，连带着整个京城的混混圈子里也都知道，顾清歌虽然有钱但是却不好惹。

自此后便再没人敢轻易来找麻烦。

也许是因为不想自己闲下来去想青州的事，顾清歌这次开店的速度创下了有史以来花费时间最短的记录。

短短不到半个月，就已经搞定了一切。

“掌柜的，这是明日的备菜单，您看看是不是还缺点什么，没问题的话，我就让小路子他们明儿个一早去取。”

说话的是顾清歌在牙行买来的一名中年男子，也是品鲜楼如今的管事。

此人名叫杨启，据说是某个没落大户人家的管家。

经过这些日子的观察和考验，顾清歌确认他没有人品上的问题，也就更放心的将品鲜楼交给他了。

这次开店，顾清歌没有沿用一品鲜的名字，而是换了一个，现在叫品鲜楼。

“没问题，就照这样来，杨叔辛苦了。”顾清歌接过单子看了看，微笑着对他点点头。