“嗯？怎么了？不是合格了吗？”曲白有些疑惑。

常远也是很疑惑，这道料理明显是合格了的，比之前那道好了很多，但是为什么会有但是呢？

老爷子也是知道曲白做的料理想要达到什么目的的，而且这道料理也是合格的，张小川的但是就连老爷子也是想不明白为什么。

“这道料理虽然合格了，但是你有些时候还是需要酌情考虑料理的现实情况的，就比如这一道料理，牛肉虽然很符合这道料理的情况，但是你这一家小店居然可以这么奢侈到用牛肉来作为食材了吗？”张小川很严肃的说道，这是一家餐馆，餐馆应该都是以盈利为目的的，这样的食材使用，会让餐馆入不敷出，只是很严重的行为。

“这样嘛？”曲白有点不明白，“料理不让让人吃得开心就可以的吗？为什么要考虑那么多呢？”

“因为不考虑那么多，你就会亏本，亏本就会赔钱，赔钱就意味着你的钱会很快的使用掉，到时候你会连自己都养不活，现在你还觉得料理只是让人吃得开心就可以了吗？”

“好吧，料理或许是这样，但是料理也永远是基于现实的，现实的料理需要的不仅仅是让人吃得开心，需要的同样也是让自己得到报酬。”张小川说的有点混乱，他一时间也不知道该怎么解释这种情况，曲白的小餐馆和张小川的餐厅不一样。

张小川的餐厅因为有着张小川的名气带来的人气在那里，而且京城的消费水平也高，所以张小川餐厅的料理价格也比较高，算是一个收支平衡的局面，但是曲白不一样，这家餐馆如果想要开下去，必须要是以赚钱为目的的，至少是一分价钱一分货的赚钱。

“我不懂，料理不应该是很单纯的吗？”曲白还是疑惑不解。

“以后你就明白了。”张小川不想解释，也没有办法解释了，这是很多人都不知道答案的事情。 ,