第1399章 酱汁的变化

都市之食神归来 鲨鱼1 1114 字 3个月前

锅巴料理完成,老爷子手中不知道从哪里找到的筷子就开动了起来,完全没有一个老人的样子,为老不尊说的大概就是这种人。

常远也开始吃起来,只有张小川看着料理中的食材发呆,用了鲜货的香菇比之前的干货香菇,在样貌上变得饱满了许多,在样子上就好看了许多,这为色这一条增添了不少的光彩。

肉应该是曲白换了别的肉类,张小川一时间看不出是什么肉,想来应该是那种比较嫩的肉类,看上去很不错的样子,比之前的那一道看上去好了不少。

张小川将注意力转会料理本身的时候,却突然发现料理所剩无几了,不由得苦笑了一声,“你们就不能给我留一点吗?”

张小川的目标并不在锅巴上,这种锅巴和酱汁的搭配的味道,张小川已经非常的了解了,张小川关注的是酱汁本身的味道,张小川想要看看这个酱汁的变动会产生怎么样的变化。

锅巴料理的主题自然是锅巴,锅巴在其中有着很大的成分,在味道上跟深层次的回味的也是锅巴的味道,但是这不能说明酱汁的味道就是多余的,就是不重要的。

酱汁的味道同样重要,而且会影响食客的第一感官,所以张小川这次主要是想看看酱汁的变化,看着所剩不多的锅巴料理,张小川也只好拿起筷子稍微沾了点酱汁尝了起来,顺势夹了一块肉。

“酱汁的口感比之前好了很多,香菇的感觉更加地顺滑了。”张小川尝到了酱汁的改变,觉得味道好了很多,这是一件让人欣喜的事情,“肉也非常的帮棒,你用的是牛肉吧,这种嫩嫩地牛肉看上去很适合锅巴料理啊。”

“那么具体的评价呢?”曲白也很兴奋,但是她想要一个张小川给出的具体的评价,那就是这道料理到底何不合格,到底是不是色味俱全的料理呢?这很重要。

“恭喜你,这是一道色味俱全的料理,你已经成功了。”张小川也为曲白感到高兴,但是要真的说一些什么好听的话,那张小川还是没有办法说出来的。

“但是——”张小川看到曲白这个样子,原本不好意思打断曲白的兴奋,但是有些事情还是要说一下的。