“现在市场上的蔬菜少得很！”

“拢共就那么几样！”

“价格还贵得出奇！”

苏静姝摇摇头道。

人一多。

但是物资供应不及时。

造成了供需关系失去平衡，价格自然水涨船高。

“芽菜就是…用黄豆发出来的……”

“娘！”

“咱家不还剩了不少黄豆吗？”

“倒是可以试着发一些芽菜去卖，也能填补一下家里的亏空。”

方子期道。

“啊？”

“当真？”

“子期！”

“你可真是娘的好儿子！”

苏静姝眼前一亮，脸上顿时浮现笑意。

虽然她也不清楚这芽菜到底是什么菜，但只要是菜，在市场上就不愁卖！

方子期走进屋内，将发芽菜的的一些简要步骤写好。

随即开始进行试验。

首先挑选当年的新鲜黄豆，这样的发芽率才高。

“娘！”

“将黄豆倒入清水中，浸泡个一刻钟左右。”

“将那些漂浮起来的空壳、瘪粒和破损的黄豆捞出来，只留沉底的饱满黄豆！“

“然后将筛选好的黄豆放入缸内，加入清水，没过黄豆即可。”

“浸泡六到七个时辰！”

“中间最好换一次水。”

“浸泡到黄豆彻底吸满水分，黄豆皮微微裂开就差不多了。”

“黄豆泡好之后，将黄豆捞出来沥干水分！”

“随即将沥干水分的黄豆继续放入缸内，用干净的纱布盖在表面，用水轻轻浸湿即可。”

小主，

“最后在缸上盖上盖子，使其避开阳光。”

“这发芽菜的关键就在于这一步，芽菜不