第395章 一点点的非遗美食震撼(53k,补525日)

说完,海岱就拿走了一袋面粉,还有一些其他的素材。

海岱这应该是想要制作担担面和豆花吧?

如果单论对中华料理的理解,全世界恐怕都没人比白真更懂。

只是看海岱拿走的食材,白真就大致上知道对方到底想要制作什么料理了。

白真看了眼货架上的食材,思考了一下到底要制作什么。

“既然海岱要用中华料理来决胜,那我也用中华料理好了。”

白真扫了眼货架,看到了大麦,大米,还有白砂糖等等材料。

白真脑海中很快就出现了两个菜谱。

白真将自己需要的材料搬到了自己的位置上。

海岱在一边处理食材的同时,一边关注着白真这边的动作。

他很疑惑的看着白真拿来的食材。

“大米?大麦?还有南瓜?他这是打算做什么料理,这一场比赛的主题不是【面条】和【甜品】吗?难道说他打算用大米做甜品?”

海岱思考了一下自己脑海中的食谱,他并不知道任何可以用大米做的甜品。

裁判席上的三人,也很意外的看着白真选择的食材。

他们不是专业厨师,也很奇怪白真到底想要用这大米来制作什么面条或者甜品。

白真没有直接使用自己的万能工具,而是简单的使用现场有的厨具来烹饪。

这也算是给了海岱一个较为公平的竞争环境。

白真先将大米蒸下,然后让谢米帮忙催发大麦。

让宝可梦帮忙料理,在这场简单的比试中是被允许的。

当米饭蒸下去后,白真也是开始和面,醒面。

在醒面的过程中,白真拿着刻刀开始雕刻南瓜,这时候大家才总算知道白真到底拿南瓜想要干什么。

这时候的场地边缘,姗姗来迟的火芽和水芸才总算找了个地方坐下。

两人看着那正在全身心雕刻的白真,也是好奇白真到底想要制作什么料理。

那南瓜在白真的手中快速的成型,隐隐约约众人看出了那似乎是一条超级烈空坐的模样。

掌握着高级料理技能的白真,在制作摆盘的东西上也有着非常独特的加成。

海岱一边在忙,一边诧异的看着那边的白真。

“他竟然打算在这有限的两个小时里雕刻一个精致的雕塑?这也太游刃有余了吧?”

时间可以说是刚刚好,在白真雕刻完毕的时候,面团也刚刚醒好,他放下了自己手中的雕塑,将那块面团拿了出来,准备开始下一步。

既然是面条,那要是单纯的制作担担面或者什么油泼面什么的,就实在没什么意思了。

要做就做那就做到极限。

他准备制作前世的非遗美食——龙须面。

这种面细如发丝,能穿过细针。

这龙须面最重要的地方在于遛条。

这是一种让面蓄上劲,不容易断的重要步骤,遛条需要反复的进行,非常的枯燥乏味。

遛条做到好才能让龙须面在之后的抻条过程中不至于断裂。

不断的遛条,整个面团看上去也变得十分的柔顺。

白真的每个动作都流畅的让人感觉充满了美感。

只是看到这个遛条的手法,海岱就清楚的知道白真的厨艺远在他之上!

但海岱也不打算因此认输,他开始全神贯注的制作美食。

那边,白真遛条完毕后,就开始抻条了,这其实就是一个拉面的过程。

面条对折一次均匀的拉开叫做【一扣】。

龙须面需要进行至少十三扣才能细如龙须。

白真的动作十分的流畅,没有一次失败的就达成了13扣,总计8192根‘龙须’。

到这里白真还没有结束,他开始进行第十四扣,总计16384根‘龙须’。

十三扣到十四扣的过程,难度非常高,就算是掌握着高级料理技能的白真也很容易失败。

均匀的拉开面条,白真顺利的完成了14扣。

现如今的面条已经比针线还要细了,大概只有0.5毫米的程度。

到此白真可以说是大告成功了,但他依旧不够满足。

海岱家使用的面粉放在全世界等级都很高,大概是Lv.3级的水准,这比前世的面粉要更好。

白真感觉自己能够挑战一下15扣。

他继续挑战第15扣,面条对折后,白真开始轻柔的拉伸,现在每一根面条都已经快要达到极限了!

但在白真均匀的力道下,面条继续均匀的拉伸。

当面条被拉开之时,白真轻轻一抖,那龙须面宛若银白的发丝,在现场的灯光照射下闪闪发光!

32768根龙须面!

白真顺利的完成了15扣!

这龙须面现在每一根都跟人的发丝一般细,粗细程度甚至可能只有0.1毫米而已。

“好美.”

看着那闪闪发亮的面条,现场所有人都不由得的瞪大了眼睛。

龙须面抻条完成,白真准备将面煮熟。

拉到这个极限的龙须面,能做到遇火则燃,遇水则化的程度。

想要将面做熟,那就不能水煮,而应该用油炸。