第五百五十三章 茶果子

二殿下欣然应下,和沈遇一道出了去。

只剩下自家人了,周氏明显松了口气,招来下人让他们去书房外仔细伺候着,又同方如珠说起话来,说也有两日没见她过来了,这两日过得如何。

方如珠在长辈面前,从来都是恭敬乖巧的模样,侍奉起宋彦和周氏来,比宋玉枝这亲女儿还妥帖周到。

今日她却明显有些心不在焉,回答的十分简短,只说近日在屋里抄佛经,余光一直不经意地飘向屋外,神色哀婉幽怨。

明显,方如珠是奔着二殿下来的,无奈二殿下今日另外有正事,并没有时间单独陪她。

即便周氏作为二殿下名义上的师母,也不好强压着二殿下如何行事。

宋玉枝看了周氏一眼。

母女俩对了个眼神,周氏继续陪着方如珠说话,宋玉枝则起身去了灶房。

因不确定今日二殿下何时登门,宋玉枝前一日准备了不少东西。

其中就有茶果子的原料——白芸豆泡发了三个时辰,剥壳去皮,焖煮过半个时辰,豆子成了糊状,经过研磨,呈现流状豆沙。豆沙又经过一个时辰的熬煮,变干结块后放入白糖,再放入盐,糯米粉,黄油和牛乳调配出来的淡奶油,热水,揉开烫熟。

眼下,宋玉枝进了灶房后,把糯米块撕开,连同麦芽糖一起,放入豆沙,揉出了茶果子的皮。

最后一步,就是用茶果子皮包裹上蛋黄、豆沙、莲蓉等各色不同的馅料,然后进行造型。

大概是因为前头刚对着叶儿想到了小桃子。

宋玉枝在做造型的时候,取了一点甜菜汁和菠菜汁,配合上木刀, 做出了一盘桃果子。

Q版小桃子,白白胖胖,透着淡淡的粉色,佐上“绿叶”,散发着香香甜甜的气息,看得人挪不开眼。

叶儿分到了一个,一时间不舍得下口,只捧着“小桃子”看个不够,“从前看师父红案做得多,白案做得少,也就中秋那会儿才知道师父还会做月饼。没想到师父白案上的真本事都藏着哩!这果子忒好瞧了,放到京城的雅肆或者糕点铺子里售卖,肯定不愁销路。”

宋玉枝做茶果子的时候,余光都在留意自家徒弟。

见叶儿全然投入到吃食中,已经没了先前的忐忑不安,甚至都能说俏皮话了,宋玉枝松了口气,笑道:“少编排我,我这哪儿是藏着呢?不过是前头没机会做罢了。”