宋玉枝也不是贪心的人，当下便再次在灶台前站定。

方才官差们没吃够的赛螃蟹她又做了一次。

这菜其实普遍都是四五个鸡蛋炒成一盘子，才好控制火候。

这次做，宋玉枝越发得心应手，用五个鸡蛋炒出了一盘子。

鸡蛋这种东西不好运输，所以官差们也并没有采买很多。

他们的储备的更多的还是腊肉、咸鱼那种经年累月放不坏的东西。

宋玉枝转头便想到了要做的第二道菜。

这会子，方才还对她的厨艺将信将疑的官差们已经对她大大地改观了，不仅不指摘议论她了，又是帮她清洗菜刀砧板，又是帮她刷锅的。

本来嘛，人活着就是衣食住行几个字。

他们这些日常干押解犯人这种苦差，穿住行上已然不能讲究，也就食上面可能改善些，可不就是格外上心？

宋玉枝其实喜欢自己一手一脚就把活儿干完，但看着他们态度热情，且身上实在是无甚力气，便由着他们去了。

等厨具都收拾妥当，宋玉枝开始做第二道菜。

她把周氏采撷的菌子拿了过来——周氏不记得这东西的名字了，宋玉枝却是记得的。

这是鸡枞菌，肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆。

其滋味之鲜，可以称为菌中之冠。

光这一种食材，宋玉枝就能想出炒炸腌煎拌、烩烤焖清蒸或做汤等不下十种做法，还能保证道道都好吃。

现下么，食材种类还是少，调料也只有最基础的。且官差们也塞了一肚子的姜汤、鸡蛋汤，不想再吃汤汤水水的东西。

宋玉枝便没有去想那么多，取了块悬挂在灶台上的腊肉，准备做个小炒。

“诶，小娘子！”有个一直跟在宋玉枝身边的官差好心提醒道：“这肉不好吃，还是做别的吧。”

肉在这个时代可是难见的好东西，而且腊肉本身带盐，不用调味。

换成别的时候，负责做饭的伙夫病了，他们这些人早把腊肉给煮了。