最后,沈烟轻轻撒入少许盐和胡椒粉,提升菜肴的味道,转动炒锅让调料均匀分布。
出锅前,她将炒好的香椿炒蛋装入盘中,摆放整齐,点缀上几片新鲜的香椿叶作为装饰。
沈烟微笑着将香椿炒蛋端到饭桌上,犹如一幅春日的画面,散发着清新的绿意和家的温馨气息。
除此之外,沈烟还想做一道茼蒿青团。
沈烟轻轻摘下新鲜的茼蒿青叶,用清水洗净,将它们晾干备用。
她取出事先准备好的糯米粉和水,按照比例将两者混合搅拌,直至面团柔软且有弹性。
在案板上撒上一层干净的糯米粉,沈烟将面团搓成小圆球,然后用手掌轻轻按压,将面团擀成薄片。她取出刚刚洗净的茼蒿青叶,将其均匀地摆放在面片上,然后轻轻卷起,像卷筒一样把茼蒿青叶包裹在里面,用手指捏紧封口处,确保青团不会散开。
沈烟将包好的茼蒿青团小心地放入锅中,锅里已经烧开了适量的水。
水开后,她轻轻放入每个青团,小心地不让它们粘连在一起。
青团浮在水面上,逐渐变得透明而有光泽,茼蒿青叶在里面翠绿欲滴,仿佛嫩绿的春日。
待青团漂浮上来并且完全变透明后,沈烟用漏勺将它们捞起,放入准备好的冷水中浸泡,这样可以使得青团更加有弹性和口感。
最后,她轻轻捞起青团,放入装有冰块的碗中,冰水使得青团更加爽脆和透亮。
沈烟将凉爽的茼蒿青团装入盘中,盘边点缀上几片鲜嫩的茼蒿叶,这盘清新的青团显得格外诱人。
她微笑着将青团端到桌上,这一道清新的春日小食,不仅色彩鲜艳,更带有一股淡淡的青草香气,仿佛带着春天的气息,让人心情愉悦。
做完之后,沈烟还是觉得量有点少,除了她和王君、王琳吃,还要给小兰姐和桂芳她们送去,尝一点,毕竟,若是味道好的话,以后也可以在香香小铺推出。
沈烟这么想着,又拿出来之前种的南瓜,打算做个南瓜饼。
沈烟选取了一个新鲜的小南瓜,削去外皮,去籽后切成小块。
她将南瓜块放入蒸锅中,盖上锅盖,用大火蒸煮约15分钟,直到南瓜变得柔软而容易压碎。
在蒸煮的过程中,沈烟准备好了其它的材料,面粉、白糖、食用油和少许盐。
她在一个大碗中将面粉和白糖混合均匀,然后倒入蒸熟的南瓜块。