很快，在大姐两口子的忙活下，就将需要的食材都准备好了。

在两人心疼的眼神中，马虎直接往大铁锅中倒了小半桶豆油，接着就开始忙活了起来。

烤鱼要想好吃，一是得提前将鱼煎的两面金黄，酥脆，二是得调好酱料。

马虎没有秘方，只能制作后世从抖音上学来的家庭版烤鱼。

等到三斤重的大鲤鱼煎的两面金黄酥脆，他用刀直接从中间切成两半，然后将已经炸好的配菜，酱料都放了进去。

最后撒上一把小葱，一把干辣椒，用滚烫的热油一激。

一股诱人的香味瞬间弥漫开来，充斥着整个屋子。

田建军忍不住好奇道：“虎子，这就是你说的巫山烤全鱼，光闻这味儿就觉得好吃，还有这么多配菜，至少足够五六个人吃了。”

“人多吃大鱼，人少吃小鱼，既要卖的实惠，还要好吃美味。”

马虎一边传授着经验，一边将铁盘搬上了桌子。

“真正开店的时候，这个铁盘得换成无锈钢的，下面再放上架子，点上酒精块，这样就能让烤鱼一直保持热度，顾客越吃越有滋味，越下饭。”

马虎一边说着，一边示意大姐夫和大姐坐下尝尝。