煮好后倒入碗中,静置一会儿表面上会出现一层奶皮,这时候考验技术的时候就到了,需要顺着奶皮将羊奶倒出,如此,羊奶的口感会更加纯粹。
鸡蛋取出蛋清加入白糖不停搅拌,再加入些柠檬汁去腥,去腥很重要,稍不注意就会毁了双皮奶的口感。
加入羊奶撇去细沫,保证口感的细腻,最后,放入锅中大火蒸一刻钟就好了。
“薇薇,冰块来了。”
“谢谢,交给我就好,我刚刚做好了一份杨枝甘露,你快去吃吧,加些冰进去口感更好哦。”
“杨枝甘露,好好听的名字。”
食材都是现成的,做一份杨枝甘露很快,她自己也尝了一口,芒果的香甜和杨梅的酸爽完美融合在一起,芋圆劲道,西米爽滑,羊奶醇香,多种果肉在舌尖翻动,每一口都是满满的惊喜。
“好好吃,冰爽可口,简直是人间美味,我从来没有吃过这么好吃的东西。”
吃到一半茯苓顿住,担忧说道。
“这可是圣上赏赐的果子,要是被人发现我吃了会被怪罪吧。”
叶知薇眨眼,“所以要吃快点啊。”
茯苓弯眸一笑,“哈哈,我一口就能喝光。”
双皮奶取出放冷,为了让它的口感更加好,叶知薇直接放在冰块里冷冻,又做了些桃子,樱桃,芒果果酱装在碟子内,还有果肉,一会儿夫人他们想吃什么直接放就可以。
最后又做了些精致小巧的茶果子一并端上去。
非常丰富,绝对的豪华奶茶大餐,什么吃法都有,太子妃不是要她进宫做奶茶做点心吗,若是夫人他们