面粉是一种非常常见的食材，可以制作出各种各样的美食，既有主食，也有小吃和甜品。以下是一些用面粉制作的常见美食，按类别分类介绍：

一、主食类

1. 面条

? 手擀面：将面粉和水揉成面团，擀成薄片后切成条，煮熟后可以搭配各种浇头，如番茄鸡蛋、肉酱等。

? 刀削面：面团在案板上削成片状，直接削入沸水中煮熟，口感劲道，常搭配羊肉汤或番茄汤。

? 拉面：通过拉伸面团制成，有粗细不同的品种，如兰州拉面，通常搭配牛肉汤和萝卜。

2. 馒头

? 白面馒头：用面粉、酵母、水和面，发酵后蒸熟，口感松软，是北方常见的主食。

? 花卷：在面团中加入葱花、盐等调料，卷成花卷状后蒸熟，口感层次丰富。

3. 包子

? 肉包：将面粉和酵母制成面团，包入猪肉馅（如猪肉大葱、猪肉韭菜等），蒸熟后外皮暄软，内馅多汁。

? 菜包：用蔬菜（如青菜、萝卜等）和少量肉末调馅，包入面团后蒸熟，口感清淡。

4. 饺子

? 猪肉饺子：用面粉和水制成饺子皮，包入猪肉馅（如猪肉白菜、猪肉芹菜等），可以煮、蒸或煎。

? 素饺子：用蔬菜（如韭菜、香菇等）调馅，包入面团后煮熟，适合素食者。