之前那些每天都会来香满楼喝上一碗冰镇牛乳的食客们，已经盼了云舒两日。

这雨一停就赶紧过来排队。

家中和空间里挤出来的牛乳都好好存放在空间里边。

云舒趁着亮子和梯子在外面兜售绿豆冰棍的时候，慢慢熬煮。

倒是让所有人都带着满足离开。

当然，她也没忘记还有双皮奶这件事。

于是亮子回来的时候，就看到云舒正抱着一个瓷盆正在打发蛋清。

“二掌柜，这种体力活我来就好！”

云舒将盆递到他手中说道：“一直顺着一个方向搅拌，直到打出比较稠的状态就行。”

亮子应了一声就开始铆足了劲打发。

一开始还是干劲满满，但没一会儿手就慢了下来，一炷香的时间才终于看到了些泡沫。

“二掌柜……这个蛋清也太难打发了……”

亮子喘着粗气，没想到打发鸡蛋也这么费力。

“哈哈，辛苦了。”云舒笑着接过蛋清，将冷却后的牛奶缓缓倒入蛋清中。

大华朝现在还没有滤网，于是她继续选择用纱布，就是为了之后双皮奶的成品口感更加细腻。

第一锅上面一共架了四个蒸笼，八十碗双皮奶。

借着硝石的冷气加速冷却，然后又添上十来颗红豆，好看又好吃。

王和泽与食客们闲聊几句，过来看看云舒这边需不需要多添几个人手。

“王叔，您来的正好，快尝尝我新的吃食。”

云舒端着一碗红豆双皮奶递过去，眼睛里闪着光，仿佛在说保证好吃。

王和泽没想到这么快又有了新的吃食，看起来像是豆腐一样，靠近鼻子就能闻到淡淡的奶香。

他舀了一勺放进嘴里，吸溜一下就滑进喉咙里。

“嗯！好吃！比牛乳还要好吃！”

云舒得意洋洋，大手一挥对着亮子说：“走，端去大堂里边！”