而鹤轸这个贴心管家，甚至连所需的鸡鸭鱼肉各种香料大料全都自备，都不说鸡鸭鱼肉，光是那些香料，张爱英也是了解过价格的，有些在药房里能买到，有些甚至还是西域诸国运过来的乃至于还有舶来品，那是真的价格非常高，现在只不过学厨，何家就能拿出这些来刷经验值，不可谓不大手笔了。

张爱英教的也就更用心了，虽然前段时间家里招待人都是陈彩妮负责灶房，但她才是真正的乡下妇人，自家菜里能多放一点油什么的就已经算很不错的美味佳肴了，哪里会操办那些菜肴？全部都是张爱英手把手教出来的，也不用跟

她说多么详细，只用告诉她大致步骤，水烧干了就放什么之类的，如此下来，陈彩妮记住了步骤，渐渐也就做的好了。要说多么多么美味还真不见得，无非就是靠着菜式新奇、大料去腥提鲜再加一个油盐充足而已。这点来说，何明德一开始的轻视还真是没什么大毛病。

但现在来的是何家的学厨，人家正儿八经就是来学做这些菜的，张爱英自然也不能那么敷衍。不过，这些人眼里也是多少有些不服气和轻视的。张爱英没急着说服他们，来的第一天就是先自己给他们做了一顿丰富大餐：板栗炖鸡、芋儿烧鸭、酸菜鱼、四喜丸子，鸡鸭鱼肉都上了个遍，而她做菜的过程也没瞒着人，众人看了一遍都还没说什么，直到他们都尝过了味道，有些已经慢慢收起了不服气的神情，而有些却还有些倨傲，还在那里品评张爱英某道菜的火候不到之类。

当然，还有人已经非常细心地注意到了关键，就是那些香料。

他们直接就问了：“太太用的那些都是什么？我尝着菜里有些味道不同寻常，莫非便是添了那些东西？”

还有人更直接的：“我看太太做菜也无甚稀奇，倒是那些香料都是好东西，太太不如直说这些香料的作用，告知我们应该如何使用，那不是更便宜？”

说到底，这还是没看上她的烧菜技术。

这点，张爱英还是有自知之明的。她的厨

艺应该说也就是普通人做的好吃的家常菜水平，但到了这个世界，就还得再往下降一降。别的不说，就火候那一点都很为难人。上辈子她后半辈子都是用的燃气灶，小火大火随便扭一扭就能轻易控制。但是到了这世界，全是柴火灶，火烧起来，真不是人能随便控制想大就大想小就小的。其余的就更不提了，剁肉绞肉都是技术，这在21世纪全都被各种电器给干了，现在要全靠自己手力，她做的真不太行。