加上他拜在名师门下，又有包括冯正明这位全国状元，还有他两位师兄的指点。

无论怎么看，顾志成都应该是最有力的青年厨师状元竞争者。

冯正明想了想摇摇头：“顾志成确实是有力竞争者，但也不能说他一定是状元，我觉得今年苏师伯和孙师叔，还有崔师伯门下也都有高徒参加，他们也都是有机会的。”

说到这，冯正明还不忘夏老师傅的夏家，以及专程从博山和烟城来的几位老师傅。

“还有夏师伯、刘师叔、李师叔，他们门下的青年厨师也都很有机会。”

听冯正明这么一说，夏老师傅顿时笑呵呵问：“正明，你这么说，岂不是大家都有机会？”

冯正明立刻点头：“是啊，我觉得大家都有机会，能进入前一百的青年厨师，他们都是各方面能力都不差的厨师，他们在任何一家酒楼后厨，也都是能独当一面。

所以他们都算是状元的有力竞争者，没有比赛之前，真不能说究竟谁才是状元。”

冯正明的话，让老师傅们陷入一阵沉思。

随后，老师傅们也纷纷点头赞同。

“是啊，正明说的对，确实都有机会。”

“今年的年轻厨师个个都挺有能力。”

“可能大家都看到去年比赛确实办得很好，今年大家都来参加。”

“主要还是今年准备时间比较久，提前让我们都知道，我们才能让小辈来参加比赛。”

“哈哈哈，我觉得，还是因为今年我们的状元他不能参赛了。”

最后这句，再次把大家都给逗乐了。

老师傅们确实都觉得，冯正明不能参赛很对。

毕竟冯正明如果参赛了，对其他青年厨师太不公平。

一个全国状元参加青年厨师比赛，是有点以大欺小。

何况论起在鲁菜厨师中辈份，冯正明是所有青年厨师的长辈。

甚至参赛的青年厨师里，都有冯正明徒孙辈了。

现在冯正明不能参加比赛，给其他青年厨师更多机会。

所以今年报名参赛的青年厨师，也都是非常多。

崔老师傅感叹：“要说今年会有这么多青年厨师报名，也是和正明有很大关系，正明他完成从青年厨师到全国厨师状元的跳跃，应该也给很多青年厨师鼓了劲。

今年不少青年厨师也应该是明显有想法，希望也可以和正明一样，之后有机会参加全国烹饪大赛，成为全国状元。”

这话虽然获得老师傅们的认同，但老师傅们也都觉得难度太大。

苏老师傅直言不讳：“想要和正明一样，那可真是太难了，不说其他人，四年后让顾志成去全国大赛，他能有把握拿下状元？”

这个话让在场的老师傅们也都沉默了。

虽然老师傅们都希望，之后全国大赛上，依旧可以看到鲁菜厨师大放异彩。

可大家心里也都清楚，想要突破冯正明一举拿下状元的成绩，确实是非常难的事情。

冯正明突然开口：“就算是下一届再让我去，我都不敢保证能再次拿下状元，全国烹饪大赛是真的高手如云。

我参加的这届已经有港城名厨参加，后面肯定还会有更多名厨参加。

那么多的名厨参加，想要拿下状元真是非常困难的事情。”

这些话获得老师傅们认可。

在大家沉默一阵，崔老师傅笑呵呵：“好了好了，我们换个话题，还是讨论一下接下来青年厨师们的比赛。”

讨论起青年厨师比赛，大家自然是一下子放松下来。

几位老师傅首先向冯正明发问。

“正明，你觉得接下来应该要怎么去评判？”

“对啊，你作为评委组长，总要给我们一个标准。”

“我们既然是专业组的评委，我们肯定要更加专业，要有一个专业标准。”

“正明我们可不能跟非专业评委一样，以好不好吃主观去评判。”

冯正明点头：“肯定不能用好不好吃去评判，各位师伯、师叔你们应该也都有一套标准，我觉得既然是专业，那就从一些选材、用料、刀功、火功、摆盘这些方面去评判。”

听冯正明这么说，老师傅们也纷纷点头，认同他的这些评判方向。

一个厨师要有足够的眼力，也要有过硬的基本功。

真正的好厨师，一道菜在上桌那一刻便能先声夺人。

就如同冯正明在全国烹饪大赛上的表现。

他总能很好的把握住评委和现场观众的一些喜好。