冯正明还举了自己师父和师兄们的例子。

“我师父就是四十多岁才收徒的，而且师父一直收徒都很谨慎，很多年轻厨师向师父请教，师父都会认真的教授，但是让师父收徒，很多时候师父会拒绝的。

我的师兄们，至今也只有我大师兄和二师兄，还有六师兄他们正式收了徒。

所以我觉得我四十岁收徒，完全是一个非常合适的年龄。”

得知冯正明决定四十岁才会收徒，后厨里的一众学徒那也是有些失落。

对汇泉楼后厨的学徒，他们心里也有着想要拜冯正明为师。

过去他们刚来汇泉楼后厨时，心里就有想要拜冯正明为师的打算。

这次冯正明全国大赛拿了个状元回来。

自然是让学徒们更想拜他为师。

尤其是学徒们心里觉得，他们已经进了汇泉楼后厨。

肯定是近水楼台先得月的。

冯正明要收徒的时候，他们这些汇泉楼学徒只要表现好，一定会被优先作为收徒的选择。

但是这个幻想在这一刻直接被戳破了。

四十岁收徒，以冯正明现在的年龄，起码还要再等上十几年。

十几年的时间，汇泉楼后厨的学徒都不敢想，十几年后自己是不是还能在汇泉楼后厨？

冯正明捕捉到一些学徒失落的神情。

他笑呵呵说：“是不是多少有些失望？其实从你们一开始来汇泉楼我就说过，我不收徒，你们来汇泉楼只是实习，能不能留下要凭你们的本事。”

说出这话，冯正明接着便宣布。

“本来年底就应该内部大比，但是被一些事情耽搁了，接着又是元旦，我们汇泉楼也是很忙，所以内部大比的事情也就耽搁下来。

我看这样吧，再给你们大家一周时间准备，下下个礼拜二晚上。

汇泉楼和冯家干饭铺的厨师和学徒们都要参加大比。”

冯正明这个时候宣布大比，让后厨所有人都顿时紧张起来。

虽然所有人都知道，年底的时候要进行一场大比。

只是大家之前并没有真正放在心上。

如今冯正明直接宣布，一周之后就要正式进行大比，一下子让大家都紧张起来。

齐家乐紧张之余，还忍不住问了一句。

“主厨，大比我们要比一些什么东西？赢了会不会有什么奖励？输了的话真的会有惩罚？”

冯正明见齐家乐这么问，顿时笑了起来。

“大比要比什么，之前不是跟你们说过了？要每个人做一道菜，要有一些变化和创意，然后还要做一道传统的经典老菜，检验你们的基本功。

至于奖励？如果能获得我们内部大比的第一，我会给他发一份奖金。

成绩最差的，会被从汇泉楼调去干饭铺后厨，要想回来必须要一年以后下次大比。”

介绍完大比的内容、奖励和惩罚，让大家反倒是更加紧张了。

冯正明接着又说：“对了，我忘记跟你们学徒说，你们也需要参加比赛，你们的比赛，都是一些比较基础的东西。

比赛的结果会决定你们能否在实习结束，继续留在汇泉楼或是冯家干饭铺的后厨。”

听了这番话，后厨里学徒们顿时都惊呆了。

有几个学徒甚至有点大惊失色。

原本学徒们觉得，汇泉楼和干饭铺后厨的大比，会是他们见识和学习的机会。

有几个学徒甚至在心里盘算，到时候可以看看带自己青年厨师的笑话。

毕竟平时他们都是被青年厨师们教导和训斥。

等到内部比厨的时候，可以看到青年厨师被主厨品头论足，可能还会看到被训话。

结果没等学徒们心里窃喜多久。

冯正明宣布他们之间也要进行比试。

他们的比试项目是后厨基本功。

也是他们在汇泉楼后厨实习这段时间，跟着青年厨师们一直在学、在练的。

最让学徒们感到惊恐的还是。

冯正明说，他们比试结果，会决定他们实习后的去留。

原本学徒们经过这段时间，都在心里默认他们会被留在汇泉楼或者是干饭铺后厨。

现在主厨这么一说，等于说是一下子打破了他们一定能留下的幻想。

看到学徒们又惊又是忧愁的样子。