不过粤菜的厨师们也都是展现出高超的手艺。

尤其是那道踏雪寻龙，真是做出了粤菜厨师精湛的手艺来。

苏菜那边，淮扬菜厨师张泉徳的文思豆腐、松鼠鳜鱼，这两道菜是让人印象深刻的菜品。

也是淮扬菜的两道极具代表的菜。

张泉徳更是做的相当标准。

不过苏菜除了这两道菜之外，还有镇城的水晶肴肉，金陵的鸡粥和烤鸭，淮城的炒软兜，也都是非常经典的菜肴。

或许用材上不如粤菜和港城那样奢华，但苏省厨师凭借精妙刀功，还是让菜品绽放出一种别样优雅的华丽。

在看了粤菜、港城和苏菜三家后，很快大家又被闽菜和川菜所吸引了。

闽菜同样是以海鲜为主，其中更是不乏一些极具特色的菜品。

有一道荷包鱼翅，曾经是第一届全国大赛上的获奖菜品。

也是成为闽菜中一道经典的菜品。

闽菜厨师做出来，也是让不少人觉得惊艳不已。

川菜那边各种菜肴也都展现出川菜的多样性。

除了各种麻辣菜肴之外，还有诸如开水白菜、鸡豆花、官燕孔雀等一些没有麻辣的菜肴。

川菜在口味上的多变，也是让现场很多人感到惊讶不已。

虽然有了这么几家精彩绝伦的宴席在前。

但其他各地的一些宴席，依旧是给了大家不小的惊喜。

东北三省的菜也是各具特色，不只是辽菜让大家品尝到另一种版本的仿熊掌。

黑、吉两省的宴席也都有各自的特色，充满了一些野性的美感。

尤其是黑省一些诸如炙烤鹿肉，以及鲜美的汤，还有来自北方江里的大鱼，都是带给了大家一种独特的风味体验。

还有内蒙独特的全都用牛羊肉做的一桌宴席。

以及新省的带有明显异域风情的宴席。

滇省的宴席同样也有很多山珍，只是他们的山珍以各种的菌类为主。

可以说各地的宴席，真是完全没有让大家失望。

让每一位专业的评委和美食家们，以及现场受邀的宾客都感到不虚此行。

介绍完各地，最后司徒老先生才说到鲁菜。

“你们鲁菜的宴席，是这场宴席交流中，做出最多菜的一桌。”

旁边的记者也附和道：“是啊，整整一桌20道菜，真是当时看到的时候，我们大家都惊呆了。”

另一位记者也跟着说：“真是没想到，你们竟然能做20道菜，关键每一道几乎是看到了，就让我们大概能叫上名字，并且都会有一定的印象。”

司徒老先生接过话说：“这是你们鲁菜的特色，看似是有20道菜之多，但每道菜大家都好像是都吃过，至少都能叫得上名字来。

可是当大家真正品尝的时候，会发现味道上和大家印象里的不一样。”

“对对，就是这样，我当时吃的也是这种感觉，就是吃了之后，会觉得味道和以前想象不一样。”

“没错，我吃那个油焖大虾，真的特别好吃，我还第一次吃到那么好吃的大虾。”

“你们那个油焖大虾，味道上一点不比那些龙虾差的。”

“还有九转大肠，我是第一次吃，我没想到竟然是那种味道。”

“葱烧海参的味道也很棒，那个汁完全不会觉得很咸的，是一种特别柔和的咸鲜微甜的汁，伴着海参吃真的好吃，和大葱一起吃又是另一种滋味。”

“糖醋鲤鱼也好吃，不是那种让人觉得很甜，也不会觉得很酸，那个酸甜口味结合的真好。”

“还有孔府仿熊掌，吃起来跟辽菜的仿熊掌是两种滋味，两种不同的口感。”

这一刻，采访冯正明的记者们，一个个真有点如数家珍。

可以说是把他们印象深刻的鲁菜都说了一遍。

真是每个人都能说出几道菜来。

还有人专门提到了诗礼银杏，认为那道菜也是相当美味。

“我还是第一次知道，原来诗礼银杏摆盘可以那样漂亮，简单的一道菜，但是摆盘了之后真是特别的漂亮。”

听大家如数家珍，也是让冯正明觉得相当的自豪。

就像是记者们说的，很多菜或许之前都有耳闻。

但很多时候，会不知道哪道菜是鲁菜。