第273章得分第二，还要进步

现场所有人目光，都落在一位位的评委身上。

参加比赛的年轻厨师都很期待，自己第二场的菜品能够获得什么样的评分。

大家也关心第一场大家菜品的得分？

可以对自己成绩有一个大致的定位。

主办方从第二场开始，专门准备了一个打分的单子给评委。

其中包括了：色、香、味、形、器和创意。这六个评分项。

每一项的满分是十分，评委现场是分别单独给菜品评分。

最终，主办方在进行统计。

会去掉最高分和最低分后，综合得出每道菜的平均分。

各项评分中，张明海在香和味上获得比较高分数，色、形、器上的得分是属于平均线上面一点，创意上张明海得分要稍低一些。

在公布前五名的菜肴时，现场也给大家同时展示了菜。

大家分别进行统计，并且还要把每道菜的平均分算出来，写在每道菜的表格末尾上。

张明海笑着说：“那些是我进步的方向，我肯定会好好研究努力进步。”

终于，现场公布了今天菜品的分数。

进入前五名。

杨鹏则是将将进入到前20名，他今天得分第17名。

第四名是一道传统菜，芙蓉干贝。

张明海听了笑呵呵开玩笑：“你为什么没有说，我应该是最高分呢？”

冯正明笑起来：“哈哈哈，六哥你别怪我胳膊肘往外拐啊，虽然你的海肠捞饭味道很棒，我还是觉得那道孔府仿熊掌会是最高分。”

夏蕙今天的菜得分排在了13名，没有能够进入到前十。

段锦盛算是提前把汤菜展示了出来。

冯正明听了说：“六哥，伱应该在色、形、器上多花点心思，还有做一点创意，应该也能拿到高分的。”

其中第六名是张明海的海肠捞饭。

从最低分一道一道菜往高分报。

孙海此时说：“要是说味道，我觉得张师叔的海肠捞饭味道很棒。”

冯正明等人站在青年厨师中间，大家还是比较期待自己菜品的分数。

罗晴听了倒是有些好奇：“不知道你那个菜到底味道怎么样？”

其中张磊没有能够进入前20名，他今天的菜只是第22名。

第五名是聚丰德段锦盛的菜，黄鱼豆腐羹。

六师兄张明海也赞同：“对，那道孔府仿熊掌做的确实很好，估计是这场最高分。”

夏蕙还是坚持自己的观点：“我还是觉得师叔能得最高分，师叔的创意很好，而且是把材料的特点发挥出来了，味道也非常好。”

几个人谈论同时，现场参赛年轻厨师也都在猜测，到底自己会得到多少分？还有谁的菜会得到最高分？

冯正明却摇头说：“我觉得你弟弟应该会是第二场最高分，他那道孔府仿熊掌做的确实非常棒。”

冯正明听了笑着问：“你们好像也没有吃我做的那个菜吧？你就那么肯定我做的味道很好？”

公布完第11名分数，冯正明和六师兄张明海，以及夏蕙的弟弟夏明烨确定进入前十。

这么一来，算是给了现场所有人一目了然的一個评分标准。

第三名是来自泰丰楼的年轻厨师，做的菜是兰花扒鸡茸豆腐。

其中前边一些菜的分数，基本上都不算是很高。

夏蕙觉得冯正明的菜应该能够获得最高分。

为了统计分数，现场主办方也是调动了烹饪协会的不少人员。

冯正明一听立刻说：“对啊，还有六哥的海肠捞饭，六哥那道菜做的味道很好，也应该能够获得很高分。”