“我肯定是要事先做好调查的呀。”

蔡坤不会告诉她，在上一个世界，她家的店也在这个位置。

“我要给我妈帮忙，得等到9点左右才能跟你走。”

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杨希还以为蔡坤是来找她去玩的。

“我知道，我不急，你们在做包子吗？”蔡坤心想，他的任务有着落了。

“是啊，今天是周日，就没起那么早，现在边做边蒸。”

“那我来帮忙。”

“好呀好呀。”杨希感受到他的心意。

“不过，我还没有包过包子。”蔡坤笑着说道。

“没事，我可以教你。”

于是他们进屋了。

“阿姨，你好，我是小希的朋友，我叫蔡坤。”

杨希的爸爸知道蔡坤跟简薇，他不敢说他是杨希的男朋友。

“小伙子很帅嘛。”

杨希的妈妈叫刘梅，是个标准的劳动妇女形象。

“阿姨，是这样的，我对做包子挺感兴趣的，我想来学习学习。”

“可以啊，你让小希教你吧。”

“嗯，谢谢阿姨，小希，麻烦你了。”

“嘻嘻，你跟我来。”

杨希家的招牌是灌汤包，要做有汤汁的包子，首先要先准备肉馅。

带皮梅花肉跺成小小的颗粒，然后再把一半的肉馅跺成肉泥，一起倒入大盆中。

肉馅想要香，必须要放葱跟姜，葱姜切末，开水泡10分钟，准备一大碗姜葱水。

肉包子想要好吃，调馅顺序是关键，先放一些盐，搅拌均匀，一是增加底味，二是增加它的吸收性，把提前泡好的葱姜水分三次加入肉馅。

顺时针搅拌上劲，让肉馅充分吸收，一般1斤肉馅放二两水，搅拌到粘稠有阻力为止。

再放一些胡椒粉，一些十三香，一些生抽，一些老抽上色，最后放入芝麻油，这一步很重要，能够锁住肉馅中的水分。

肉馅会更加鲜嫩多汁，肉馅调好，撒上葱花，放入冰箱冷藏。