苏冥那边已经榨好汁了，把姜汁倒入一个碗里。

接着，苏冥又拿了好几个碗排成一排，每个碗里都倒入一勺姜汁，然后试了试牛奶的温度，估摸着合适，用杯子代替小勺子，舀起热牛奶，以顺时针晃圈的动作，把牛奶倒入碗里。

大家都好奇地看着他操作，白色的牛奶和深黄色的姜汁混在一起，很快交融，姜汁的颜色不见了，只剩下带着点微黄的牛奶。

“可以了？”蕾姐好奇地问。

“没有，要静止几分钟。”苏冥全部调制好之后，拿碟子盖住碗。

“好神秘的样子。”热芭笑道。

“是有点神奇的。”苏冥笑道，估摸着时间差不多了，然后起范说：“接下来，就是见证奇迹的时刻！”

在大家好奇的目光下，苏冥揭开盖子，牛奶成功凝结，姜撞奶顺利完成。

“哇，为什么会凝固的？”霄芸瞪着大眼睛，感觉不可思议。

“感觉跟豆腐差不多。”雪晴看着碗里的牛奶说着。

“是生姜里的蛋白酶，让牛奶凝固，确实跟豆腐差不多，不过更应该叫它奶酪。”苏冥解释着，然后又拿了勺子给大家：“大家快趁热尝尝。”

“呜……好吃！”

“有点辣，又不是很辣，还有点甜。”

“小六，你咋啥都会。”

“好棒！”

姐姐们品尝着姜撞奶，都夸奖起来。

“姜撞奶做法简单的，大家在家都能做的，天气冷的时候，喝热的，驱寒暖胃，夏天也可以吃，冰箱里冻一下。”

“妈呀，喝完之后，感觉身体里有一股热流。”蕾姐说着。

“是，这个冬天吃真的好。”大姐也跟着说。

“吃完洗洗睡，安神助眠，美容养颜。”苏冥笑道。

姐姐们也笑了起来，各自洗漱起来，虽然早睡不可能，这里折腾一下那里聊几句，又到凌晨了，不过喝了姜撞奶后，大家确实睡得更加踏实了。