马车进了城，路面更加平整，不怎么颠簸了，很快便到了学院。

送走了小倩和青青，张弛泡了个澡，洗净一身的污垢，浑身轻松。

现在他已经是一个中型公司的老板了，吃饭的人口更多了，不出意外的话会有上万人要倚靠同盟会的生意生存，不能不做长远打算了。

他在书房里写了很晚，有此次移民的见闻，也有短期的想法和计划。

这次运输雇佣了很多船只，也让他对这个时代的造船技术有了更多信心。但是开设造船厂可不是小事，他并不了解，短期很难搞起来，除非占了一个造船厂，不然没多少可能。

翌日。

他起了一个大早，晨练完成，吃了早餐。

戴安娜简单汇报了一下工作，一切进行都比较顺利，财务状况也非常良好。有了大量募捐来的银子，铁锤公司不用再掏多少钱便能把灾民安顿下来。

又留下艾希和伽罗两个姑娘，简单问了一下学习情况。最后又抢了徐姐的工作，把厨房给霸占了。

穿着围裙，戴着袖套，大家都不知道他要干什么。他直接指挥起人来，“伽罗，你记录。艾希，你帮忙。”

“是，老师。”两人异口同声，都知道张弛又要做实验了，估摸着是要做什么吃的。

......三人折腾了半个多时辰，出锅了第一锅“蛋糕”。

这第一锅的蛋糕，做法非常简单。就是用了几个鸡蛋，一些面粉，用红糖水拌在一起烤出来的。

还没有造出白砂糖，红糖里有很多杂质，只能融化了，将杂质沉淀后再使用。

张弛口述，伽罗在旁边认真记录，用量、火候、水量等等。

徐姐叫徐二娘，看这名字就知道不是富人家出身，三十多的年纪，长相端正，便被录用了。

她平常主要负责做饭，开始一直把戴安娜她们三个当成大小姐，不过这里的规矩很不一样，甚至比在家里的地位还要高。张弛和三个姑娘从没把她当下人，有时候还经常搭手帮忙干活。

她不识字，只能在伽罗旁边看她写写画画，看个热闹。

接着又实验了好几种办法。改变了鸡蛋的数量，又烤了好几锅。又把蛋黄蛋清分开处理......又烤了几锅。

可以说是‘科学烤蛋糕’了。

小倩和青青两人来了，看他一脸面粉，都忍不住捂嘴而笑。