三个人各有特点，夏明月琢磨了一番，给三个人制定了不同的课程。

且在三人学习过程中，夏明月时常让三人互相比拼，相互研学，以达到教学相长的目的。

夏明月将重心的大半皆是放到了教导三人的厨艺上，中央厨房这边的工作，逐渐皆是交给了江竹果和吕氏。

两个人皆是跟着夏明月将中央厨房从小发展到大，对所有的事情皆是十分熟悉，此时做起来，亦是得心应手。

而这边，葛掌柜和武熊亦是忙碌异常。

一是新年伊始，趁着年后赌坊生意最不繁忙之时，需要将四方赌坊这里重新收拾翻新一番，尤其是屋顶要修缮加固，防止雨季时漏雨。

二是酒楼这边，旧房屋开始拆除，酒楼所需的各项木料，石材，砖瓦等各物皆是需要采买。

三是需要提前找寻能够在酒楼做活之人。

前两项葛掌柜皆是交给了武熊去做，而最后一项，则是由其亲自督办。

做买卖，除了雇佣了伙计，葛掌柜认为还是需要几个卖身契在手中握着的人，于是联系了牙行，要采买几个年岁不大，手脚勤快，做活踏实的伙计。

而其余的，葛掌柜则是在那围着的篱笆墙外头贴了招工的告示，提前将找寻做活伙计的风撒出去。

且这招工告示如他和夏明月当初商定的那般，特地写明要招录一些做活干净仔细的女子，家境贫寒者可优先考虑。

此消息传了出去，许多找寻不到合适活计的妇人或者小姑娘，便欣然前来打听问询。

“这葛掌柜和夏娘子皆是心善之人呢。”

“做这般积德的事情，往后这酒楼的生意必定是能够红红火火，日进斗金的！”

“可这招几个贫寒人家的女子做活，也算不得多少善事，当真若是要做善事，最好将所赚的银钱都拿了出来，周贫济老，那才叫做善事。”

“这话说得，我记得你去岁也赚了一些银子，怎么没见你把银子拿出来，给那些吃不上饭的人买几块饼子来吃？”