第221章 炒猪肝

回来还拐到工坊,拿了一坛子酱黄瓜并一坛子西瓜酱豆。

回到家,齐三娘看着海生,阿洛系了围裙与她打下手。

她先将买来的猪肝泡在清水里,又去院子里的菜园子里头拔了几根蒜苗。

——后院儿的花园子,早改成了菜园子。

“种那些子花干啥,不当吃不当喝的。”阿洛如是说。

反正只要不叫自己劳动,杜文秀是不管她们做什么的。

如今菜园子里的菜也生长得十分繁茂,家里却是省了不少买菜钱。

回去厨房看见阿洛正把手放在清水里揉搓猪肝,便说道:“姨娘不妨放两勺子盐,怕是洗得更干净。”

“啊,放盐就不要了吧,盐巴多贵......”阿洛有些犹豫。

杜文秀笑道:“姨娘,这个夏天光吃三桂的西瓜,都抵了多少盐了。”

阿洛听了,倒有些不好意思,拿过盐添了两勺子在水里,又揉搓起来。

“这怀了孩子的妇人嘴都刁,要炒出来没有腥味儿才吃得下哩。”杜文秀说道。

一边又舀了水洗黄瓜泡木耳,剥大蒜:“炒个猪肝,再拍个黄瓜拌木耳,让她先吃了试试。”

“我还打从工坊里拿了两坛子酱菜,实在吃不下去,顶一顶也就罢了。”

黄瓜切片,大蒜捣成蒜泥,再加各种调味料调好,就只等猪肝和木耳。

外边儿传来海生哼哼唧唧的声音,怕是又饿了。

杜文秀忙解了围裙出去,趁这会儿还没开始做,先把家里的小祖宗给喂饱了再说。

“要不你教我,我替你做去?”齐三娘看她满头汗,忙递了干净的湿帕子过去,杜文秀一把拿过随意抹了脸。

“第一顿,我来做吧,明日里把酒楼的大厨叫来上工,酒楼里的新菜式,他也该练熟了才行。”

“秀娘,这猪肝洗好了,可是切成片儿?”阿洛在厨房门口问道。

“是,劳烦姨娘切成薄片儿,越薄越好。”杜文秀扭头随口应道。