关于酿酒,孙悟空知道到要把粮食发酵、然后再做一些蒸馏之类的处理。
樊明长老对这种“饮料”也是挺上心的,毕竟部族现在丰衣足食了。
自然要优先考虑提高生活质量的发明,更何况还是族长提出的。
往年曾经出现过粮食自然发酵之后,产生了一些类似于酒糟的物质。
因为味道实在不怎们样,都被当成饲料喂给灵兽了。
孙悟空在此基础上提出了一些参考理论,这两年来工匠们的思维发散性非常优秀。
基本上只要孙悟空能提出一些先进的理论,他们都能脑补出一些东西。
孙悟空和樊明长老带着二十名工匠,坐在一起研究了半天,大致得出了一套酿酒的流程。
大概就是先把粮食蒸熟,然后在进行发酵。
最后再经过简单的蒸馏,应该可以做出一些低酒精度的米酒。
至于高度酒,孙悟空是没想过的。
什么也不会,不可能一口吃个胖子。
为了实验酿酒。
孙悟空让工匠们准备五个大木桶,都装上洗净浸泡过的粮食进行蒸熟处理。
之后将五个木桶用洁净的抹布覆盖,置于阴凉通风的地方发酵。
五个木桶上标注了从一到五的标记,然后再纸上记录上每个木桶要发酵的时间。
第一次酿酒,五个木桶的发酵时间分别定为五天、七天、十天、十五天、二十天。
五天之后,孙悟空过来看了标记为五天的木桶,没有丝毫的酒精味。
又过了两天,他又来闻了一下,似乎有那么点儿味道了。
当发酵时间达到了十天,木桶里已经有很明显的酒曲味道了。
孙悟空让工匠们先拿两个木桶上锅,去试试能不能蒸馏出酒来。
两个木桶的粮食倒入分别倒入两口大铜锅,然后兑上水,开始烧火加热。
之后将一个木桶当做锅盖倒扣在其中一个铜锅上,木桶上有一个小孔。
在孔上插上一根铜管作为蒸馏导管。
铜锅烧开以后,蒸汽散逸的厉害,味道上有些酒味儿,但是非常清淡。
孙悟空让人用麻布条将漏气的缝隙封堵,虽然还是有蒸汽冒出来,但已经好了很多了。
又过了十分钟左右,铜管中开始有液体滴出。
看着那个铜管中流出的“酒”,工匠们并未勾起什么馋虫,只是对蒸馏这种技术感到非常吃惊。
孙悟空用手沾了沾放在嘴里一尝。
是酒!