唐剑看了看隋园：“你上还是我上？”

隋园想了想：“我上吧，你会说鬼国语给我当个解说。”

说完隋园脱下西装，挽起衬衫的袖子，唐剑对工作人员说：“给隋大师拿套厨师服跟围裙。”

不得不说这鬼国人有些方面玩得是挺花，服务员穿着女仆装过来，还亲手给隋园系上围裙，帮着他穿上了厨师服，弄得隋园春心荡漾的。

隋园选了一块做麻婆豆腐的豆腐，这种豆腐质感介于老豆腐跟内酯豆腐之间，他迅速地修了一下边缘，然后开始切豆腐，切完放到水里每一块豆腐块的大小都一致方方正正的很好看。

这道菜传统有传统的做法，隋园做的是自己小小改进了一下的版本，豆腐焯水之前他往水里放了盐、酱油跟鸡精，然后开始给豆腐焯水。

唐剑解释：“我们神州最传统的做法是只放盐，师哥放了酱油是使豆腐微微上色，酱油跟豆腐都是大豆制成还不会抢了味道，鸡精则是给豆腐增加底味。”

时间很快只有几分钟，然后隋园把这个锅放在了一边又另外拿出了一个锅，准备开始炒料，那个刚才做麻婆豆腐的厨师问唐剑：“唐大师，请问隋大师为什么不把豆腐捞出来控干水分？”

唐剑摇头：“炒料还需要一些时间，如果捞出来或者放到凉水中豆腐就会粘连，这样就影响出品了，毕竟麻婆豆腐讲究麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活。”

那个哥们也挺有意思：“我的天竟然比小当家做的六位一体还多了两种。”

唐剑狠狠地瞪了他一眼：“你们鬼国人画的神州美食漫画能代表我们吗？”

隋园并没有受到这边的影响，他开始炒料这边没有菜籽油跟大豆油他只好选用色拉油，先把肉馅放进锅里但是他并没有煸炒肉馅，而是让肉馅慢慢地处于半煎炸的状态。