第二天，不满足于昨天对选手们的祸害，拉姆齐把比赛方式改成了仿制菜，他召集了唐剑跟斯蒂文。

三个人在他的屋子里集合，拉姆齐说：“给这帮狗屎加加难度，要不他们都在自己的舒适区可不行。”

斯蒂文白了他一眼：“那你的新情人会不会被淘汰呢？”

拉姆齐耸了耸肩：“我的情人多了，她能过去算她有本事，过不去也怨不得谁。”

唐剑说：“我怎么都行，反正你自己决定就好，毕竟你是主咖，我们俩就给你帮帮场子。”

拉姆齐看向唐剑眼睛一亮：“我记得你跟斯蒂文老师学习了一段时间西餐之后弄了很多中西融合菜，不如明天的展示就交给你吧。

我的要求就是一定要有难度因为他们是专业的厨师，另外就是从刀工到摆盘一定要完美，刀工上我可是输给过你的，我知道你刀工很厉害。”

唐剑想了一会：“我说伙计也实在没有展示刀工的菜呀，再说融合菜多是以海鲜以及牛排为主，其实还是蒸煮烤等工艺，不过是香料上融合了而已。”

拉姆齐捏着下巴想了想：“诶，我记得你给我做过一道你们淮扬菜叫松鼠鳜鱼来着？”

唐剑点头：“是做过哪道菜？”

拉姆齐嘿嘿一笑：“那就过那个吧，不过你只去一块鱼身，把他写成菊花刀然后经过炸制定型熟透，最后淋上我调配的红sauce就可以了。”

唐剑想了想：“那行，我负责刀工跟炸鱼，你负责酱汁，斯蒂文老师负责摆盘。”

事情就这么愉快地决定了，一会的录影棚了，拉姆齐说：“你们这帮狗屎，不能总让你们做自己最拿手的菜，这回我们制定菜品由你们仿制。