下一步就是烹饪技师（二级）也就是传说中的特二级，再往上是烹饪大师传说中的特一级，当然厨师等级评审就到这里了，可是所有厨师心目中十大烹饪大师完全称得上特特级，因为特级（一级）厨师的晋级评审都是这十个人来评议。

这些都发生在一瞬间，唐剑回到现实的时候他自信的对于千说：“就定淮扬菜，我以前是学淮扬菜系的，虽然没有师承，但是自信咱们这个级别的饭馆里应该算得上顶级。”

于千惊喜的问：“弟想不到你竟然是淮扬菜系的，那咱俩就根据淮扬菜定菜谱吧。”

要知道神州虽然说是八大菜系，又繁衍出许许多多的地方菜系，但是实际上算起来都起源于四大菜系，那就是淮扬菜、川菜、鲁菜、粤菜。

所有的厨师也万变不离其宗，最后的宗门必然是在这四系之一，淮扬菜听着名就贵，那着名的蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭、软兜长鱼、水晶肴肉、松鼠鳜鱼、梁溪脆鳝随便一个都能卖上价，而且好吃又好看，菜品细致，格调高雅。

俩人兴冲冲的制定了菜单，主要分了三个档次，大众消费档、宴请消费档以及炫技精品档。虽然唐剑每做一道菜都是认真的，但是像三套鸭这样的费功夫菜一定是定价超高，吃的人也就是吃个厨师的技术跟时间，要是定价太低的话唐剑哪能忙得过来。

刚做好这些店面就来了客人，他们现在可是还没正式开业，唐剑看过去居然是牛雨，他惊喜的说：“哈哈牛哥大驾光临真是让小弟蓬荜生辉呀。”

牛雨看着唐剑：“你还真是个厨子呀小唐，我还以为你推辞程宇说的是说辞那。”

唐剑耸了耸肩：“如你看到的就是这样子了。”

牛雨看了看一屋子的人，他对唐剑说：“小唐，方便找个地方聊聊嘛？”