唐剑先把干黄酱一包，黄豆酱一瓶加上一盒豆瓣酱三种酱料混合，然后把上好的五花肉切成小丁，两棵葱切段，一棵葱切成葱花。

起锅烧宽油，先把葱段跟八角、桂皮、香叶、草果等香料炸了，等到葱段炸微微焦捞出这就获得了葱油，然后向葱油里倒入五花肉丁，等到肉丁也炸的四面金黄油脂外溢，他又倒入了混合的酱料，一下子香味传遍了整个厨房。

咕噜闻着香味看着唐剑炸酱的高芳芳一直在咽口水，老燕都人谁不好着一口炸酱面，油酱分离的肉丁炸酱再配啥豆芽、芹菜、青豆儿、黄瓜丝、萝卜丝、白菜丝、青蒜、蒜末8种菜码，那叫一个地道（此处动作左手单臂大循环竖大拇哥）。

这时候外边传来了顾客的声音：“呦，这么早就开始炸酱了呀，快老板给我来一碗炸酱面。”

岳龙岗连忙走出厨房：“您好叔儿，咱家还没到营业时间，正在准备那，您要是不急就等会，着急就去别家看看。”

这是一个面相三十多岁的男人他说：“我倒是不急，刚下了戏饿了就随便找一家垫吧一口，不过我来的不后悔，闻你们家这炸酱就正宗，以前从这经过怎么没见过这家店？”

岳龙岗回答：“我们是新开的店叔儿，今天是营业第一天。”

于千点了点头：“成，你忙着吧伙计，等一会老板炸好了酱给我来一碗炸酱面，咱家还有别的吃的么？”

岳龙岗摇了摇头：“您见谅，咱家才开业还都没准备呢，以后陆续会上新品的现在只卖炸酱面。”

于千又问：“那酒有吧？”

岳龙岗指着水台：“嗯，就是品种不多只有燕都。”

于千点头：“成，燕都大绿棒就成。”

一会唐剑炸好了酱，他利索的把菜码切出来又开始煮面，岳龙岗已经告诉他有一个客户了，他索性就煮了四个人的面。