虽然这小院子经过了重新的装修,但是终究是老房子,夏天的时候在里面做饭,不出十分钟,就能热的一身都是汗,所以夏天每次虎子喊他进厨房,他都是咬牙切齿的。
也就是天气还凉快,要不然这个厨房,他是能躲就躲。
一连处理了三条鱼,李星锋才停下手来,家里人多就这点不好,每次做饭都像是做席面一样。
这活也就虎子爱干。
李星锋也想不通,长着一张拿砍刀的脸,偏爱拿菜刀。
把鱼头摆盘后,还剩下不少的鱼肉,全部切成薄片,看到王梦婷那边已经把要用的包浆做好,李星锋端过碗,朝里面又加了去腥提鲜的调料,筷子在碗里顺时针快速打圈。
三十三圈后,李星锋满意的点了点头,把包浆浇在鱼片上,抓匀后放着腌制。
“媳妇,再做一份包浆。”
随后他开始处理其他的菜,没有虎子那份细致,虎子做饭,必然十个菜起步,他比较懒,别看吃饭的人多,但五个菜已经算是他勤快了。
一般家里人看上菜的工具就知道菜是谁做的,用盘子上菜的,必然是虎子做的,换成盆...那就是李星锋下的厨。
一边处理菜,一边起锅烧水,等水烧开,李星锋把鱼头上上锅,然后取出老爹秘制的辣椒酱,厚厚的抹一层,这剁椒鱼头就完成了八成。
这辣椒酱是他们李家独有的,李保国喜欢吃辣的,去年的时候,大哥便从大江村弄来了不少的辣椒,老李头瘸着腿亲自腌制。
这老房子不仅仅是隔温差,还有另外一个明显的特点,就是窗户的透气效果极佳,李星锋前脚在另一口锅里炸薯条,后脚院里的四个小家伙在香味飘出的一瞬间,立马抬头,然后鼻头耸动。
随着香味的撩拨,小家伙们逐渐放下手里的笔,两个男孩子还贪婪的伸出小舌头舔了下嘴巴,毕竟折腾了一天,小小的身体,早就耗空了能量。
炸薯条,可是个细致的活,主要在火候上,油温不能太高,要不然外面薄薄的爆浆一瞬间就糊了,里面的土豆还没熟。
看着颜色逐渐变得金黄,李星锋赶忙用漏勺控油盛出来。
一瞬间,少了油的封锁,土豆的香气立马弥漫开来。
王梦婷鼻翼微微扇动,皱着鼻子很想尝一尝。
李星锋哈哈一笑,用筷子夹起一条,吹了吹,递给自己媳妇。