从来都被训斥的丽贝卡·莱维莫名的就有了信心：“抱歉，下班我会很累，不想喝酒。这是你的三明治，7美分。”

渐渐地，她对这种声音的处理，变得游刃有余。

赵传薪也逐渐放手，让她自己操作一切。

她忙的不可开交，没发现后来赵传薪干脆下了餐车，到外面抽烟去了。

亚伯拉罕·科恩再次偷偷走来：“老板，怎么样，我没说错吧，她是最合适的人选。”

赵传薪不置可否：“再看看吧。”

大史密斯看着长龙：“老板，没想到会这么火。”

“猎奇心和从众心理罢了。纽约从来没有出现过这种餐车，等大伙习惯了，就不会这么多人排队。”

古今中外莫不如此。

亚伯拉罕·科恩摩拳擦掌：“等丽贝卡再熟练熟练，我们就可以大干一场，让加盟商来参观学习了。”

赵传薪摩挲着下巴：“亚伯拉罕，你多去中餐厅物色厨师，口味要不断改良，要时时推陈出新，但不要太复杂的餐品，以快餐为主。”

亚伯拉罕·科恩好奇问：“为什么要华人厨师？”

“因为西餐厨师的手艺太潮了，你们西方人的食物太粗劣。”

亚伯拉罕·科恩不服气：“西餐也有美味。”

“番茄酱、沙拉酱、胡椒粉加盐是吧，知道了，去物色华人厨师吧。”

“……”

不是小瞧他们，西餐厨子真的很菜。

他们的最大贡献，就是将餐饮标准化。

比如法国的厨子，他们每盘菜用多少食材，多少调味料，将之量化，最讲究的甚至要拿称来量。

他们更讲究卖相和口感。

但也仅仅是这点优势了，和华夏厨子的功力没法比。

赵传薪吃过很多西餐，但味道属实不能让他感到惊艳。

从来没有过。

后来还流行一段时间“白人食物”，主打量少、寡淡和素。

比如生菜卷肠挤芥末酱当工作餐。

有一群脑残的国人争相效仿，可能要是见他们吃屎也会觉得是香的。

这种食物会将人吃出抑郁症的。

见餐车外队伍，或长或短，但食客始终不断。

赵传薪就说：“亚伯拉罕和大史密斯，你们带人回去忙吧，在各自的区域负责招加盟商。有人就带这来参观考察。”

大史密斯挠挠光头：“老板，具体该怎么做呢？”

之前光幻想以后如何赚钱，可实操又犯了难。

“印刷广告单，发传单，给城市制造牛皮癣，找熟人……好好训练你们的手下，他们都是业务员，要讲素质，有礼貌，边干边学。每招个加盟商都有不菲的提成。对了，找李希龄，让他在唐人街安排一辆餐车，这种遵纪守法、勤劳致富的生意最适合我们华人做。”

一个合格的老板，自己干的不多，但一定知道让手下干什么。

大史密斯便有了方向。

赵传薪画大饼：“咱们一个月内收支平衡并回本，两个月盈利，先生们，做大做强，再创辉煌！”

亚伯拉罕·科恩苦笑：“老板，赚钱有那么容易吗？”

赵传薪吐了个烟圈：“别的不知道，加盟形式的餐饮行业，可能比你想的还容易。”

众人散去。

赵传薪拿个凳子在路边坐着，看着丽贝卡·莱维忙碌，听着排队的人群聊天。

“看今天的报纸，我曹，纽约之王，此人的口气好大！”

(本章完)