“没问题。有别的吗？”

“人家没有秘制方法吧？”

“应该没有。”

“回去吧，明天早上咱们还来跑步。”

两人吃了早饭，南山便带着秦若兰去了四大队的打谷场，这边在用谷糠和大红枣混合物在发酵。

都是一个队的社员，南山都认识，酿酒的师傅是南山的本家的一个叔。

“南山呀，你怎么到这来了，有事呀？”本家叔叔先开口问了

“叔，你抽烟，我给你点上”南山递过一支烟

“南山，咱们谁跟谁呀，别来这个虚头巴脑的，有事就说”

“叔，这是我的大学老师，对咱们怎么酿酒感兴趣。过来看看。”

“哦，那看吧，随便看。”南山还是递给了他一个烟，并帮点着火。

“这烟卷没劲头，就是香，不如我的烟锅子抽着过瘾。”

“是，叔把你烟袋给我，我也卷一个。”

“师傅，这发酵池里都是放的什么？”

“就谷糠和大红枣。”

“要发酵多长时间？”

“这一般都是发酵20几天。”

“那发酵温度怎么掌握？配比是多少？”

南山这位当家的叔，问什么说什么，好我报了。

“那蒸馏的时候也是靠你的经验吗？”

“是啊，这也不是什么秘密，那个队里都有会的，原来呀，各个小生产队都酿酒，是队里的一项主要收入来源。

可惜了现在说什么我们酿的酒，甲什么含量高不合格，不让卖到外地了。现在烧酒的就少了。

我们当地人喝了几辈子这样的酒了，也没见谁喝坏了呀。哎！”

“叔，咱们村还有用柿子酿酒的吗？”

“没了，红枣酒都卖不了多少，柿子酒没有这味好，就更卖不动了。”

“叔，咱们村还有谁在酿酒？”