李世民一拍桌子：“什么话什么话你这是，不问问你父皇吗？朕要蟹粉小笼、响油鳝丝、焖肉面，来点姜丝切细一点啊！”

尉迟宝琪那表情跟吃了死苍蝇一样：“啧啧啧，啧啧啧，我问你了吗？”

李思文见自己再留在这里好像不太好，也要去准备回吴郡的护卫工作，赶紧就告辞了。

长孙皇后是真宠李世民，看尉迟宝琪不愿意给李世民做这些麻烦的吃食，就要了跟李世民一样的菜色。

尉迟宝琪无奈，还好自己娘亲没有整什么幺蛾子，只说自己不吃了，要去远房亲戚那里一趟，没想到走这么急，还没去见上一面。

尉迟宝琪安排了管事一同前去，自己就跑后厨去忙活吃食去呗。

尉迟宝琪看着干净整洁的后厨，还有随时待命的厨子，一下治愈了不少，厨师长拿着围裙走过来替尉迟宝琪穿上。

尉迟宝琪挽起袖子：“鸡大胸吊汤，用吊出来的汤煮鸡小胸，鸡小胸提前葱姜水腌过，给点盐做底口。”

“分三个人去拆蟹粉，这时节蟹都小，多拆几只，多出来的你们留着加餐。”

“焖肉有现成的没有？行，那就用现成的。”

尉迟宝琪拿起竹片，用刀再削了削，在案板上蹭去毛边：“有新鲜鳝鱼吗？连盆端过来，我来弄。”

尉迟宝琪先是将盆中水倒出，再在鳝鱼身上掸上面粉和食盐开始揉搓，直到整盆鳝鱼都被各种黏腻包裹之后，将其被揉搓下来的粘液冲洗干净。

尉迟宝琪这才麻溜的将清洗干净的鳝鱼固定在案板上，用竹片将鳝鱼划开，去骨、去头放置一边，动作行云流水，不一会儿案板上就堆着小山一样的鳝鱼片片。

尉迟宝琪看差不多了，将这些鳝鱼片最肥厚的位置用竹片切下，再细细划成粗细统一的鳝丝。

厨师长在一旁看着想学点什么，询问尉迟宝琪：“少爷，这鳝鱼不洗吗？血会不会腥？”

尉迟宝琪手上速度不减：“鳝鱼的鲜味都在血中，洗了之后没那味道了，而且洗过的鳝鱼段吸水之后绵软无力，吃起来不脆。”

“也是因为鳝鱼段会吸水的原因，我们之后的步骤鳝鱼不能再碰到水，腌制直接使用葱姜料酒。”