但凡是进入大厅的客户都能看到门对面是一个大的厨桌，上边放着一条巨大的蓝鳍金枪鱼。

这绝对吸引人的目光，在一旁还有敬德轩的大堂经理支起了手机支架，用敬德轩的官方账号搞起了现场直播。

王大厨穿着一身洁白的厨师服，戴着厨师高帽，像模像样，毕竟是要出镜的人物，特意收拾了一下。

用来解剖蓝鳍金枪鱼的刀是特制的，是后厨里最锋利的一把刀，用炮弹钢打制而成。

王大厨先把蓝鳍金枪鱼开膛破肚，把内脏先掏干净，这东西不能吃，是要扔的。

然后再把鱼鳞刮掉，鱼头部分两侧的腮太坚硬，也是要剔除掉的。

还有尾鳍以及两侧的鱼翅，这些都是清理掉不要的东西。

蓝鳍金枪鱼之所以深受人们的喜爱，且价格昂贵，主要就是它的营养价值高，富含不饱和脂肪酸。

切出来的肉和牛肉一样，非常漂亮。

每切出来一块都要上秤称重，然后用保鲜盒打包，贴好价格标签放到冰柜里冷藏。

等有客人点的时候，再拿出来现切，一般是用来做刺身为主，也就是生鱼片。

不多一会功夫，敬德轩的整个大厅就围满了来吃饭的客人。

有好多不差钱的主，现场看好哪一块金枪鱼肉，就直接端到后厨加工去了。

今天敬德轩贴好的价格是1680元，五百克的价格，这价格不便宜，但尝鲜的人还不少。

平时敬德轩的官方账号也做做直播，给自己店里搞搞引流，但是每次开播都是十几二十人，意思不大。

这次开播以后，慢慢的随着人群停留时间延长，逐渐吸引了四五百人在直播间里观看现场解剖金枪鱼。

不敢说敬德轩由此一炮而红，却也让他的知名度更上一层楼了。

就如今的这环境生态，能搞到这可食用金枪鱼的，通海市也就她家一家了。

中午来的客人是随机的，而到了下午的时候，来了很多客人是直奔金枪鱼来的。