京城人讲牌面，规矩一大堆，可以说是糟粕，但确实有很多人信这一套，顾客是衣食父母，从业者自然要遵从。

当然，还有一个原因，刘中平没说，那就是身为一个专业厨师的素养，以及身为长辈的担当。

拿一份工资，干一份活，饭店正忙呢，撂挑子算怎么一回事，更何况这还是自己侄儿的饭店。

自己侄儿家的饭店都不尽心！

传出去他老刘的脸往哪儿搁，哪个饭店还敢要他？他刘中平几十年的名声也就毁了！

“不是，师伯我不是这意思。”

王小海觉得师伯显然误会了，他一点儿也没接班儿的打算，他这几天帮着炒菜，纯属是刚开业生意挤爆，来不及物色合适的厨师，等他找好厨师，就跟大哥一样当撒手掌柜了。

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至于接班儿？他老板他接什么班？他还想让师伯给他干到老呢！

......

迎仙楼的布置格局还是比较简单的。

由于时间原因，并没有进行很复杂的布置，初期只是进行了简单的改造。

首先是前院，以前留下的小房子没有全部拆除，只是把中间和不规整的小房子给拆了，其他的找人修饰了一下，让人看起来差不多一样。

最后的展现出来的，便是中间一片空地，被周围的一圈房子围着。

中间空地上能放七张桌子有余，作为露天场地，夏天弄个大盘鸡啤酒小烧烤十分不错，在配上十分亲民的价格，生意不会差。

不过如今进入冬季，天气变冷，没多少人愿意坐外边。

客人都被安置在了小包间，小包间是周围的房子，小房子单独成间，大房子被一一隔开，十五间小屋子。

每个屋子里烧着煤火炉，寒冬腊月，小小的房间，三五好友聚在一起，喝着热酒，围坐在桌前，炖一锅鲜羊肉，多是一件美事。

今天，前院的十五间小房子已经几乎坐满，屋门紧关阻挡寒风，只窗户留一道缝隙用于通风。

小房子内客人们吹牛打屁的笑声，透过窗缝传到空荡荡的院落。

胡同里过路的人偶尔会听见阵阵欢笑从院子里传来，好奇看向小门上“迎仙楼”的木牌子。

前院与中院间的莲花门，连同旁边的两间以前的小房子被打通，利用起来，作为收银台。

老板娘肖红则正坐在红木桌子后面，手里不停地算着账，稍有空隙，便从盘里抓起几粒瓜子含在嘴里，然后又专注地投入算账的工作中。

中院和后院的小房子全拆了，为此还补偿了房东一千块钱。

小房子拆了以后，先是找了水木的大师对院子进行了简单的设计，亭台楼阁，水榭雅苑经济有限暂时做不到，但还是进行了一定改进，挖了个小池塘，陈泽从空间里挑了几条好看的肥金鱼，放了进去。

然后又花钱买了几棵长相不错的树木，栽种在庭院里，有了灵泉水的浇灌，其中几棵寒梅树还未至农历腊月，却已经早早开花。

花开盛艳，长势宜人。

不经一番寒彻骨，亦得梅花扑鼻香！

冬天的京城本就灰扑扑一片，庭院中的几树梅花，却是给灰扑扑地世界增添了不少色彩。

寒梅自古以来便为文人所赞叹。

不少自诩有文化，或者真有文化的食客，来到中院，后院，见到早开的梅花，都是惊奇不已。

回去之后，便与好友分享，结伴来观梅。

除了梅花之外，庭院中还有一些请胡同里老石匠雕刻的石器，如附有棋盘的石桌，光滑如玉的石凳，这些在后世公园随处可见的石器，在这个时代还是颇为超前的。

庭院中还是有些单调，后续还有一些建筑，如完整的流水系统，喷泉，小木桥，曲水；又如小木亭，各种季节争艳富有意境的树种，花谢。

这些都要视饭馆以后的生意好坏来定。

当然，投资这么多，陈泽肯定是不甘心租金到期以后就白白送给房东的。

他已经计划好将房子买下了。

虽然房东老头不愿意卖，但根据陈泽打听所知，这套四合院并不像老头说的，是他一人所有，可能以前是，不过现在不是。

李肖打听来的消息，老头只不过是说服了其他房东，提前将房子租到了手里，然后又将房子转租给了他们。

算是个二房东。

其他几个房东有的是老头本家兄弟，有的是后来的租客，根本不是铁板一块。

陈泽相信，就算是铁板一块，他也能用钱砸开。

就算最后十万块钱拿到手，长久来看，他也绝对不会赔。

二环一个三进的大院子，还是靠近王府井，未来的价值，少说也得......

......