片刻。
汤饺微微放凉后。
吧台前,一排风情各异的女弟子,齐唰唰开动,直接吞吃一整颗的汤饺。
“嗯~~”
“哦!”
“啊……”
旖旎荡漾的声音,无法抑制住,从少女们口鼻间发出。
要是在屋子外听到这阵声音。
没看见现场发生了什么。
估计听众会脑补出很污的画面。
就连小希也是呀的低呼,小脸蛋红润的很,吃完后,用力鼓掌说:
“爸爸,这次的汤饺好厉害呢,和之前的,完全不同!”
夏安有意引导道:
“不同在哪呢?”
小希满脸认真思考之色:
“就是,怎么说呢,之前饺子皮是饺子皮,馅料是馅料,他们不好好在一起玩儿。”
夏安并不意外,也能理解女儿要表达的意思。
此前多次做出来的研制菜品,饺子皮和馅料,都是分离且独立的,很难真正融合成“汤饺”这道菜。
显然,以蟹猪为主食材的馅料,风格过于强烈了。
“是的,这次的菜品,称得上是成功了。”
小神之舌薙切绘里奈也参与品鉴点评环节,很认真帮助师父试菜的样子。
“师父您这次转换了思路,不再去压制和化解食材原汁原味的‘鲜美’,而是,吊了高汤,用另一种极致冰鲜,去呼应突显出这种鲜美!”
夏安摇头,瞥了一眼没啥动静的面板。
看来,他驾驭运用蟹猪之肉,烹制火焰汤饺的利用率/融合度,距离80%还挺远的。
但是!
经过小希的超味觉,和薙切绘里奈的神之舌。
双重品鉴后。
起码说明这个思路大方向是没问题的。
夏安要做的,就是继续小修小改,将细节臻至完美。
现在,夏安就有一点挺不满意的。
《火焰饺子》原框架非常强调的外皮香脆特点,他似乎丢失的厉害。
普通汤饺,外皮是柔软的。
但既然是建立在《火焰饺子》古食谱框架上的汤饺,那总该要继承原食谱非常强调的菜品特色。
就这样。
从早到晚的研制。
两天时间很快就流逝过去。
……
两天后的深夜。
午夜两点钟。
夏安自己开着新能源汽车,载着女儿和弟子们,向漓江七星阁大酒店行驶而去。
第二更送到!
(本章完)