许然渊一口气给程云桃写了不少药膳方子,程云桃坐在案前,将手中的一张张方子,逐一审视。
此时,窗外蝉鸣阵阵,声声催促着暑气的蔓延。
转眼已快七月末,正是一年当中暑气最重的时刻,炽热的阳光毫无保留地倾洒而下,连空气都弥漫着燥热的气息,这般时节,最需要的便是能清热解暑之物。
程云桃的目光在方子间游走,最终定格在冬瓜荷叶汤的方子上。
冬瓜寒泻热,甘益脾,利二便,消水肿,止消渴,散热毒痛肿;荷叶味苦辛微涩,清香升散,入心、肝、脾经,可清暑利湿,健脾升阳,常用于治疗暑湿泄泻、眩晕、水气浮肿等证。
在这酷热难耐的夏日,二者搭配制成汤羹,既能消暑解渴,又能调养身体,实在是再合适不过。
将所需的食材和药材都准备妥当后,程云桃移步至厨房。
竹编食盒里卧着新摘的荷叶,碧玉般的叶片上犹带晨露,惊起一缕沁脾荷香;老冬瓜横陈案头,霜色表皮凝着薄霜,刀锋过处瓤肉皎白如雪,竟与翡翠色荷瓣相映成趣。
她将冬瓜稳稳置于案板之上,右手握紧菜刀,左手按住冬瓜,刀刃落下,发出清脆的声响,冬瓜被她利落地切成大块,连皮、仁一并备用。
炒扁豆、苡仁、赤小豆、猪苓、泽泻、土茯苓、木棉花,这些药材整齐地码放在精致的瓷碟中,程云桃逐一端起瓷碟,将药材倒入清水中,将浮尘洗去。
将洗净的药材和冬瓜块一同放入瓦煲后,再加入几束灯芯花,随后提起铜壶,加入足量的清水熬煮。不多时,水汽中渐渐散发出一股淡淡的清香,那是药材与食材相互交融的味道。