到了一八八一年时，日本自己也开始生产以鸭子为原料的肉类罐头，由当时《朝野新闻》的主编泽田直温取名为‘大和煮’。随后，‘大和煮’由于供不应求，由原本的鸭肉改成了当时在日本刚刚兴起的牛肉。

到了抗日战争时期，日军的《军人战时给予规则细则》中规定，日本陆军携带的应急口粮包括约二点六公斤的大米、七百克饼干和肉干、六百克咸鱼干、一点四公斤的研所饼干、约六百克味增调料和三百克的干菜。除此之外，日军士兵偶尔还能得到一罐一百八十克的肉罐头。而这份规则中提到的肉罐头就是卡特找到的这种‘大和煮’肉罐头。

但是随着太平洋战争的爆发，美国和日本的贸易正式切断，日本国内的物资储备也在飞速的减少，国力也在快速下降。到了一九四二年以后，这种配给给日军的‘大和煮’牛肉罐头中的牛肉含量开始减少，后面就用牛杂代替牛肉，最后甚至用豆制品混合牛血或者干脆就是带着一点牛肉味的蔬菜罐头了。

但即使是这样粗制滥造的罐头，当时在日军中也是稀缺的存在，并不是每个普通士兵每天都能轻易得到的。所以在这个秘密要塞里竟然会有这种‘大和煮’牛肉罐头，而且还被随意丢弃，说明这驻扎在这个要塞里的日军部队的待遇相当的好，这也说明这支部队或者这个要塞对于当时的日本关东军来时极其重要。

“你说这些罐头还能不能吃？”卡特问道。

“你饿了？”我疑惑道。

我们是吃了晚饭才从宝龙阁出来的，看看时间，现在离我们下到这个要塞里也就过去了三个多小时，按说卡特是不应该这么快就感到饥饿的。

“没有，我只是好奇。有个新闻说这种罐头食品可以存放几十年都不会变质。”卡特解释道。

“打开看看不就知道了。”说着，我摘下背上的背包，从里面翻出瑞士军刀扔给卡特。

卡特接住刀，掰开上面的罐头起子，开始开罐头。我也随即拖了个凳子过来坐在上面休息。

把罐头打开，卡特先是对着亮光看了看，又放到鼻子底下闻了闻，然后说道，“看上去好像真的没有变质。”

说完，他便直接用瑞士军刀扎起了罐头里的一块肉块儿似的东西放到嘴里咀嚼起来。随之，他眼睛一亮，兴奋的说，“真的可以吃呀，而且味道还不错。”

“你要不要尝尝。”他把罐头推到我面前。

我摇摇头，示意我不需要，让他自己吃吧。我现在并不饿，而且就算是饿了，我宁可吃包里的压缩饼干，也不想尝试这种放了几十年的肉罐头。

见我兴致缺缺，卡特拿回罐头，自顾自的吃了起来，没一会儿，一盒罐头便被他吃了个底朝天。

把空罐头盒扔到一边，卡特拿起桌上剩余的几个罐头塞进背包，然后从里面取出那半瓶水。

“我们只有这些饮用水吗？”他晃着手里的水瓶问道。

我点点头说是。

这瓶水还是我拿背包时顺手从汽车后备箱里取的，刚才给卡特洗手还用掉了半瓶。我们根本没料到会下到这个地下要塞里来，更没料到会困在这里，所以并没有提前准备应急的物资。

卡特似乎是口渴了想喝水，但听了我的话犹豫了一下，又把水瓶塞回到了背包里。

其实刚才走了这么久，我也感觉到有些口渴了，但是我并不认为在这种地方能够找到干净的水源，所以就一直忍着。好在这种口渴的感觉并不是很强烈，还能继续坚持。

最早的时候，日本陆军是不用罐头作为应急食品供应的，那时他们采用饭团为战时应急口粮。直到一八七七年爆发西南战争，当时日本国内为了镇压叛军的军事需求，才从美国订购了三千多罐牛肉罐头，此后，罐头也便成了日本军队正式的应急口粮。