一到冬天，白菜在地里受到冰雪的侵害，就再也存不住了。

智慧的东北劳动人民就想到将这些白菜做成酸菜保存，在东北农村，几乎家家户户都会腌酸菜。

新鲜的猪血，放入新鲜的五花肉，再加其他佐料，灌进肠里煮制成血肠，这与他们安县那边做腊肠有点异曲同工之妙。

酸菜切成细丝，然后再飞刀切面整齐划一的血肉与肉肠，这对于刀工已经出神入化的陈元来说，根本就不是什么难事。

酸菜上面像雪花一样覆盖一层血肠跟白肉，然后放在大火上乱炖。

猪肉、血肠、酸菜……这些食材完美的结合在一起，吃起来肥而不腻，瘦而不柴，血肠脆嫩而又绵软，热汤鲜美而味醇。

这道菜做出来，不仅色、香、味、形俱全，关键是吃到嘴里，酸爽无比，独特的风味让人爱不释手。

还有那道炒山野菜，也是美味无穷。

黑水这边气候寒冷，土质肥沃，适于耐寒性较强的植物生长，各种野菜也十分丰富。

这种天然的野菜，无污染，无添加，味道自然不是那种大棚蔬菜可以比的。

山木耳、歪头菜、大叶芹、蕨菜、小黄花菜、辣蓼铁绒莲、轮叶沙参、刺嫩芽……

现在正是开春季节，各种野菜遍地都是。

炒山野菜的味道绝对不输于那些荤菜，鲜嫩清香，营养丰富，正好可以解腻。

其余的菜也得了大家喜爱，吃过之后都是赞不绝口，大快朵颐。

“陈元，来，我敬你一杯，谢谢你烧出这么好吃的菜。”

李广国吃了一口皮蛋拌豆腐，真心喜欢得不行。

这道皮蛋拌豆腐可是他的最爱，平时他也做来吃，可是做出来的味道远不如陈元做的。

直到刚才看到陈元做这道菜，才知道自己原来一直在以错误的方法在做菜，怪不得做出来的味道会差这么远。

陈元做的皮蛋拌豆腐吃起来清爽解腻，真是让人拍案叫绝。

“哎呀，四姨丈你是长辈，应该我敬你。"

见李广国竟然敬自己的酒，陈元还有点诚惶诚恐，不知所措。

说什么，他李广国也是长辈，让一个长辈敬自己的酒，会不会让人觉得没有礼貌？

“陈元，你真不打算收徒弟？”