今天,潘子叔也过来了。
他这次纯粹就是为了帮忙,不要工钱的那种。
不得不说,这烧火还得潘子叔。
一个人管理几口大炉灶的柴火,还有条不紊,最难能可贵的是,他竟然还有时间去刷手机。
真的,不得不让人佩服。
等到水烧开后,陈元就将那些粉条在沸水里过了一遍,然后再用筛子打捞放到一边备用。
大铁锅里的水全部打出来了,然后等到铁锅烧干后,再放入菜籽油。
等到油热之后,就将热油泼在事先准备好的配料大盆里。
那个配料大盆里,是之前准备好的小葱末、小米辣、白芝麻、辣椒面。
滋啦……
热油浇在那些配料上,发出一阵阵声响。
顿时,那香味就冒了出来,十分的鲜辣。
陈元一边往里面倒油,一边让黑子不停的搅动,以免盆子里的东西烧糊。
等到锅中所有的菜籽油全都倒出来之后,一大盆调料就做好了,待会用来调味下粉条吃。
陈元再往锅里加入羊骨高汤,这高汤是昨天晚上就放在灶上用小火慢煨。
经过一个晚上的蜕变,那一大锅高汤早就变成了乳白色,看着就十分的鲜美。
往往,一锅好的高汤,对于一个优秀的厨师来说,是他做菜的灵魂所在。
无论是炒制什么菜,打一勺子高汤放入其中,能起到增香提鲜的作用。
浓浓的高汤打入铁锅里,看上去跟纯牛奶似的。
光是看着这锅浓汤,就让人食欲大振。
将那一大锅高汤用大火烧开,然后下红薯粉,煮的时间也不宜过长,比较Q弹就行了。
煮粉的同时,陈元又另起一个锅,炒了一大碗花生米。
炒熟后的花生米十分酥脆,一口下去,就会嘎嘣脆响,异常爽口。
煮好的粉条,用一个小海碗打入其中,再加几勺花生米,加入之前做好的调料,盐,生抽,酱油,喜欢吃酸的,还可以根据自己的喜好来加入食用醋。
“来……都歇下,吃早餐了。”
“吃早餐了呀,这就来。”
听到陈元喊道,众人都是满心欢喜。他们早就闻到了酸辣粉的香味,被馋得不行。
大伙都找来碗,往碗里打入红薯粉条,学着陈元的样子调味,加入调料酱。
一碗红彤彤,爽口的酸辣粉就做成功了。
“看来我们赶回来的正是时候呀。”
就在这个时候,莫杀牛带着玉嫂子上山来了。
看着大伙都端着一碗热气腾腾的酸辣粉,蹲在那边“吸溜”的吃着,一下子馋得不行。
反倒是阿玉有些不好意思了,今天莫杀牛过去接她。
他们一起把阿玉的两个小孩送去上学后,再赶过来的时候,发现大伙竟然都开始吃早餐了,说明她今天来迟了呀。
这可把阿玉急坏了,她是第一次正式过来跟陈元烧大席,竟然还迟到。
给人的第一印象就很不好,这让阿玉心里面有些忐忑不安。
不过,让阿玉长松一口气的是,陈元竟然没有责备,相反还让她去吃早餐,这让她很高兴,心情也得了一些平复。
她决定吃了早餐后,好好干活,好好表现一下。
“这丫头挺不错的嘛。”
老莫叔也终于看到了侄子的心仪对象,连连点头,表示十分满意。
看阿玉这壮硕的身材,以后嫁给自己侄子后,还不得给他们莫家生几个后代?
一想到这些,老莫笑得牙齿都快掉了。
这可比他家今天放大席还要高兴。
众人吃完早餐后,开始干活了。
阿玉干活也特别卖力,她就想着把早上的时间补回去,给陈元一个好印象。
看着阿玉干活这么勤快,陈元也是很满意。
想着她那苦命的身世,陈元也觉得以后哪里要烧大席,都会叫她过去做帮厨的。
……
“老莫,恭喜呀,你家的母猪真能生呀,竟然生了十三只小猪,真是太了不起了。”
“这可是好兆头呀,这可是大喜事呀,我们过来就是想要沾沾这喜气。”
“老莫,你别傻站在那里,快带我们去看看那些小猪崽呀,我们还给它们带了礼物呢。”
这时候,陈村不少人赶上山来吃酒席。
既然是母猪生猪崽,还不得给母猪跟小猪崽带些礼物过来?
请问母猪产猪崽,要带什么礼物呀?
……