那边鸡毛都拔完了，鸭毛还都没有清理干净。

鸭子那些绒毛什么的，真的是太难拔的，有的还需要镊子来弄，真的是太麻烦。

鸡就不一样了。

杀好的鸡往开水里一滚，就可以很轻松的将鸡的那层毛衣给褪去。

寇二叔也很大气，竟然连杀了两只鸡。

而且，这鸡还是自家散养的阉鸡，都有七八斤重一只，做着吃的口感绝对很奈斯。

陈元从那些人的手里把鸡接了过去，准备给鸡来个开膛破肚。

安县这边杀鸡，不像桂省那边。杀了鸡之后，喜欢从鸡屁股后面把内脏全都给掏出来。

这边都是从鸡背上开一刀，然后把鸡剖开，再把鸡的内脏全都取出来。

相比桂省那方法，陈元还是比较喜欢安县这边的。

陈元执刀轻轻在鸡背身上这么划，就划开了一道长长的口子。

“滋啦～～”

陈元用车一扒拉。

一道清脆的响声。

那只鸡就应声就裂开了。

“这刀子好快呀！”

旁人看着陈元手里的刀子寒芒一闪，那鸡就开了一道口子，然后一掰，就裂开了。

鸡肚里面的东西还是热乎乎的。

“这些鸡肠还要吗？不要的话我全都丢了。”

这鸡肠好吃是好吃，可就是难弄，陈元真的不想去弄。

“要呀，这多好吃呀，别扔，交给我来清洗。”

寇二叔看到陈元要把那些鸡肠全掉，立马就急了。

他最喜欢吃这鸡肠、鸡杂了，当然不能让陈元给扔掉。

其实，陈元也就说说，并不是真的想要扔掉，主要是他实在太懒了，懒得去弄那些鸡杂。

现在寇二叔答应去弄那些鸡杂，陈元巴不得呢。

将两只都开膛破肚，将里面的鸡杂全都取出来交给寇二叔去处理。

“这些都交给我了，待会去我家取些酸豆角炒来吃。”

寇二叔也是个妙人，喜欢吃酸豆角炒鸡杂。

这样炒出来的鸡杂，酸爽清脆，十分的爽口，让人好吃到爆。

寇二叔拿着那些鸡杂去清洗去了。

这边，陈元用自己那把斩刀，将两只鸡全都斩成小块。

他准备烧一个汤，剩下做个辣子炒鸡。

安县这边的人都喜欢吃辣，因此辣子炒鸡经常出现在安县人的饭桌上。

“潘子叔，烧火……”

“好嘞！”

黑子听到陈元的吩咐，立马去烧火去了。

这次，潘子叔没有过来，烧火佬的任务就落到黑子的头上。

潘子叔专业烧火几十年，黑子也在他那里偷到了师。

不一会儿，一个炉灶就燃起了熊熊烈焰。

陈元立马往炉灶上面架起了一口大铁锅，开始煮鸡汤。

鸡汤里面除了鸡汤，还会放入从山上采下来的野菌干。

现在这个季节，山上的野菌子数量少了。

不过之前，寇二叔他们上山采回了野菌子，然后在太阳底下晒干，可以保存几年都没有什么问题。

野菌干事先用温水泡好，然后再放到鸡汤里。

浓浓的鸡汤，上面飘着一层金黄色的油。

整锅鸡汤早就散发出浓郁的香味，鸡肉的甘甜，与那野生菌干那天然的味道融合在一起，那诱人的香味在空气里飘荡，馋得人口水长流。

“好香呀，我闻到了野菌干的香味。”

“对对，还有鸡肉的味道。”

“真的是太香了，好想吃到嘴里呀。”

野生菌干炖鸡的香味实在是太香了，所有人的目光都落在上面，疯狂的吞咽口水。

这要是能喝上一口浓浓的鸡汤，那绝对能美死去。

这是什么神仙美味呀！

可惜……现在还不能吃到。

将这锅鸡汤炖在大灶上，陈元又另外起了个锅，准备炒其他菜。

起锅烧油，准备炒辣子烧鸡。

辣子烧鸡这道菜看着简单，实际操作起来，却没有想像的这么简单。

……