‘这是什么味道!?为什么会这么香!实在是太不可思议了!’
九内伯斗又仔细品尝了一番,牛舌无比柔软,却又带着无与伦比的嚼劲和韧性,仿佛要将他的舌头整个给缠住一般。
而那股神秘的味道显得悠远了。
‘这是。。。菠菜的味道!原来如此!’
大蒜的味道去除了牛舌的腥气,酱油让味道整体变得更加浓郁,而菠菜的味道则让味道变得更加丰富,这一环套一环,完美地构筑住了这道美味的循环。
九内伯斗又舀起一勺,这次没有牛舌,却多出了许多被酱汁染成深棕色的米饭。
还在不断冒出白色蒸汽的米饭散发着一股浓浓的酱油焦香和荷叶的清香。
九内伯斗连忙将米饭放进嘴里。
“呼呼!”
米饭此时还没有凉,可是饱吸肉汁、蒜香、荷叶香、酱油香的米饭仿佛被施放了魅惑诅咒一般。
九内伯斗脑子里想着要吐出来,可是嘴巴却一点都不受控制,宁愿忍受着米饭的热烫,也不愿意吐出来一粒米!
无奈之下,他只能靠吸气呼气产生的空气对流,加速米饭的冷却。
过了好一会,九内伯斗才将米饭嚼碎了吞下去。
那一瞬间,他感觉自己的灵魂仿佛得到了升华。
被酱汁浸泡过的米饭与牛舌又呈现出了不同的口感。米饭吸收了牛舌的味道,并将这股味道稀释、散发、包裹起来,形成了更淡更柔和的味道。
既让牛舌显得不那么油腻,同时整道料理的味道也显得更加有层次感,真可谓是画龙点睛之笔!
九内伯斗接着又品尝了一口炸虾。
卡兹!
一声脆响,炸虾酥脆的外皮被咬开,虾的鲜味以及一股浓浓的奶香直冲口腔。
“这,这是奶酪!?”
只见虾肉和面衣之间有一层淡黄色的流质正散发着浓浓的奶香,正是虾的最佳搭档奶酪。
奶酪浓郁的奶香可以最大程度地激发虾的鲜味。