() 赵大户在宁城经营了二十年粮食生意，他有一个独到的本事：耳朵。

他不用看账本，不用巡店铺，光是靠在太师椅上闭着眼睛，听下人回报时汇报时的语速和用词变化，就能判断出什么事情不对劲。

今天下午护院头子刘胜来报事时，少说了一句“一切正常“——这个细节救了赵大户。

他睁开眼睛，肥胖的手指停止了搓玉核桃：“说，什么事。“

刘胜硬着头皮把话说完：柳树村的李老根，王家村两户，张家村一户——四家庄户同时把秋粮的销售契签给了食为天。价格是市价的七成，比赵记的收购价高出一倍不止。

“那个姓沈的小子从哪儿来的钱？“赵大户脸上的笑容消失了。

“不知哪里。但据在食为天门口盯人的伙计说，他们家铺子每天的流水已经不下五百文了。一碗糊糊赚的利润至少两文，他们一天卖两百碗就是四百文。这还只是堂食，还有外卖和批量团购——“

“够了。“赵大户把茶盏在桌上重重一磕，几滴热茶溅到了桌面上。他的眼眶抽搐了一下，然后重新笑了起来，但这次的笑着带着一股让人不舒服的冷劲。

“食为天每天需要二百人吃他的饭。一顿饭菜用掉的粮食至少十五斤。一天就要四十斤粮食，一个月就是一石多。他目前消耗的米面大多经城里小粮贩购买。如果小粮贩也继续向他供货，给他半年时间就能把粮食供应链全部绕开我赵记。“

刘胜没敢接话。

“请钱万金今晚来一趟。“赵大户靠回椅背，重新开始搓玉核桃，“有些麻烦，早解决比晚解决省事。“

当天晚上，钱万金到赵记粮铺的时候脸色还是青的——一周前醉仙楼午市的翻台还只有可怜的五六桌。他压价策略没能把客人拉回来，因为食为天的糊糊卖两文一碗，他打六折还是十文一碗，在价格层面被压得毫无还手之力。造谣也不太成功——当几十个老主顾都吃过食为天的东西之后，你说他家不干净，没人信。而派独眼彪去堵门就更不用说了——那天的事已经在宁城传成了笑话。

“赵兄，这事怎么办？“钱万金坐在赵大户对面，声音里已经没了原先的底气。

赵大户给他倒了杯茶，缓缓说道：“钱老哥，你这个思路是有问题的。降价、传谣、堵门都是小儿科的手段，对付没有根基的外来户可以，但对付一个在宁城有了固定客源的人就不够用了——你没发现他在过去的一个月里已经把宁城餐饮的资源聚拢了吗？“