酸梅粉的生产线按照人员更衣区、专业消毒区、原料预处理、配料混合、包装区、仓库几大功能区设置，李瑞嘉重点要解决的就是包装区里的内外包装所需要的设备和室内温度控制。

汤料包跟茶包类的生产线设置跟酸梅粉的差不多，这两个可以放同一层，就设置在二层，以后如果业务扩大，再改造三层的空间。

第三层目前是先划了部分面积出来当办公用途和员工休息区，其余地区就作为备用的仓库。

第一层划出几百平米出来当仓库，其余面积主要作为酿醋的工作区，醋的酿造他们遵循现在的古法操作，因为醋大概率是走不出真和市的，太有地域特色了。

投入产出比注定了他们不会大搞机械化，他们重点严控原料品质安全、酿造器具干净卫生、装瓶过程中的无菌、安全卫生。

食品具有保质期，为了控制产品在最好的赏味期限内销售，避免产生临期产品的堆积，相对于保证足够的生产，更应该关注是是货物周转率。

星宝在跟李瑞嘉讨论厂房功能区规划的时候，决定从根源上就杜绝给食品提供存放的大空间。

这样子，哪怕他们头脑一时发热想要大生产也会因为仓库不够放而重新质疑食品大量生产的决定。

他们面向小孩子销售的酸梅粉走的是薄利多销的定位，小孩子能决策购买的金额大多数时候就是零钱，星宝她们自己作为小孩子，也希望轻松就买到美味的东西。

真正盈利的产品是家庭版酸梅粉、水果店版酸梅粉、醋，以及未来的其他产品。

星宝在厂房设置的时候，可感谢老师之前提供的书籍跟笔记啦，她刚好能够学以致用！

消防设施布置依旧是去找了消防局的老熟人作指导，老局长可乐意提供帮助了，这妥妥的又是年度一大业绩亮点呀！

就因为上次同好美食店这个标杆案例，都帮助他们推动了好多商业店铺的消防改进。

李瑞嘉是没想到，他们竟然还能找到官方指导装修图纸，并且官方还很积极，还是星宝已经合作过的？