第73章 醋王上线

“什么合作?”

“我最近在做一个关于‘传统灶火与现代风味关联性’的课题研究。”陈默推了推眼镜“需要采集不同火力条件下,经典菜品的风味数据。您的灶台和手艺,是绝佳的研究样本。作为回报,我可以提供一些……嗯,基于数据分析的优化建议,比如,如何微调火候,让回锅肉的肥肉部分油脂析出更彻底,口感更干香,同时瘦肉保持嫩度。”

我爹的眼睛瞬间眯了起来。作为一个视厨艺为生命的老派厨师,你可以说他固执,但不能说他对自己手艺的极致追求不感兴趣。陈默这个“合作提议”,简直是精准地挠到了他的痒处!用他听不懂的“课题研究”包装,内核却是实打实的技艺切磋和提升可能性!

“哼,花里胡哨。”我爹嘴上还在硬扛,但语气明显松动了不少“你那套理论,能比得上我几十年的手感?”

“理论是骨架,手感是灵魂。二者结合,才能创造极致。”陈默的回答堪称完美,既肯定了我爹,又留足了空间。“如果您有兴趣,今天中午备料间隙,我们可以先试试回锅肉的火候变量控制。”

我爹没立刻答应,也没拒绝,哼了一声,扭头进了厨房,丢下一句:“先把早饭吃了!”这基本就等于默许了!

我目瞪口呆地看着陈默,对他这波“曲线救国”的操作佩服得五体投地。他不是硬碰硬,而是选择了我爹最无法抗拒的领域——厨艺本身作为突破口,用专业和尊重,巧妙地化解了敌意。

“高啊,陈老师!”我忍不住小声赞叹。

陈默低头看我,“战略上重视,战术上精准。基本操作。”

这时,苏琪来了,看到我们俩和桌上的早餐,立刻发出土拨鼠尖叫:“啊啊啊!爱心早餐!我磕到了!陈老师威武!拿下林叔指日可待!”她冲过来,抓起一个粢饭团咬了一大口,然后对着陈默挤眉弄眼:“陈老师,你放心!后方有我这个最强辅助!林叔那边我帮你盯着,他要是口是心非,我第一时间向你汇报!”

陈默居然很配合地点点头:“辛苦了。下次给你带加双份肉松的。”

“成交!”苏琪兴奋地比了个耶,然后凑到我耳边用气声说:“薇姐,你看陈老师这男友力!智商情商双高!还会收买人心!你赚大发了!”

我笑着捶了她一下,心里甜得跟那碗甜豆花似的。

然而,这份甜蜜没持续多久。下午,我正在教苏琪怎么给鸡翅改刀更入味,我的手机响了,是视频通话邀请。来自我在法国蓝带进修时的师兄,那个浪漫过头的意大利人Marco。