正午的钟声准时从轧钢厂的办公楼飘荡开来，穿透冬日萧瑟的寒风，传遍厂区每一个角落，也宣告着午饭时辰正式到来。

招待所的小餐厅门窗紧闭，屋内炉火旺盛，暖气片源源不断输送着暖意，将屋外零下好几度的凛冽寒气彻底隔绝在外。

暖融融的空气里早早弥漫开层层叠叠的饭菜香气，勾得人鼻尖发痒。

田玉秀带着林晓梅、刚上岗的李秀云三人穿梭在厨房与餐桌之间，有条不紊地将一份份热气腾腾的饭菜陆续端上桌。

今天招待所全员的标准工作餐主食是掺了三成细白面的两合面馒头。

一个个蒸得暄软饱满，表皮泛着温润的米白色，整整齐齐码放在大号搪瓷面盆里，旁边还搭配了几个小巧的红薯窝头，给众人做调剂。

三道大锅菜依次在桌面上排开，每一盆都冒着翻滚的白汽：

头一道是冬日里最家常的大白菜炖红薯粉条。

开锅时用炼好的熟猪油炝了葱花，清亮的油花薄薄浮在汤汁表面。

白菜吸饱了油脂，软嫩入味，红薯粉条软糯筋道，是实打实的下饭硬菜；

第二道是秋冬储存的腌雪里蕻搭配五香豆腐干快火翻炒而成，咸香适口，越嚼越有滋味；

最后一盘清炒白萝卜丝，大火快炒保留了萝卜本身的清甜，清爽解腻，刚好中和另外两道菜的厚重油润。

最边上一口大号铝锅盛着满满一锅白菜虾皮清汤。

细碎的虾皮沉在汤底，为寡淡的菜汤添上了一丝若有若无的海味鲜气，这是外面大食堂做梦都难以奢求的配置。

而专属于何雨柱这个招待所所长的专属小灶，则单独用一只细瓷菜碗盛装，和众人的大锅菜区分开来。

一份红烧鱼块，这是招待所靠着特殊后勤配额，好不容易拿到的稀缺水产。

厚实的草鱼块煎至两面金黄，配上葱姜八角慢火红烧，浓郁的酱色裹满每一块鱼肉，汤汁浓稠油亮，热气升腾间，独属于鱼肉的鲜香瞬间盖过了其余菜肴的味道。

除此之外，还额外搭配了一小碟金黄酥脆的油炸花生米，是难得的佐餐小菜，主食更是纯白面馒头，和员工餐的两合面馒头高下立判。