大牙更加得意，“这算得了乜嘢（这算得了什么），等一阵上主食让你们再大吃一惊。”

众人更加亢奋，纷纷嚷着：“依家上，依家上。（现在就上，现在就上）”

大牙拍了拍手，冲着垂手站在门边的服务生喊道：“让后厨上捞饭。”

没过一会儿，房门大开，两个服务生推着铺着雪白餐巾的餐车走进来，餐车上放着一个很大的细白瓷汤盅，下面还点着布菲炉加热。

服务生小心翼翼地把汤盅端上桌，轻轻揭开盖子，褐色的浓稠汤汁包裹着晶莹的细丝，里面的食物如扇形梳状，形状完整，那汤汁还在咕嘟咕嘟冒着泡。

陈老板是见多识广的人，脱口而出：“好靓的鱼翅！”

其他人光听过没吃过，又不想露怯，便纷纷附和道：

“哇，好劲啊！”

“今日有口福了。”

“咁完整嘅翅，师傅好手艺。”

……

鱼翅是名贵的顶级食材，完整的排翅更为难得，但最难的还是烹饪鱼翅的功力，要知道在当时，即使是香港的寻常有钱人都很难吃得到鱼翅，就算是顶级宴会，也只是每人分到一小盅意思意思。

黄大牙出手不凡，一下端出这么大一盆鱼翅，着实让众人惊叹。几个陪吃的舞女被豪阔场面镇住了，个个目不转睛地盯着那盆鱼翅，有的忍不住喃喃自语：“哇，这要好多钱的喔！”

大牙心里对菜式效果十分满意，他得意地拿过饭勺，把鱼翅下面的米饭翻起来搅了搅，对众人道：“浓汁鱼翅加泰国香米，这就是本店首创的美味—鱼翅捞饭！”

众人又是一惊。

米饭本是中国人最寻常、最司空见惯的主食，把最豪奢、最昂贵的鱼翅做成最普通的盖浇饭，这份心思还真是惊世骇俗，意义只有一个：炫耀阔气！

众人很快便把一大盆鱼翅捞饭瓜分一净，边吃边赞，七嘴八舌：

“鲍鱼粥、老鼠斑鱼蛋、鱼翅捞饭，香港的四大家族也不一定有这个口福啊。”

“是啊，大牙哥真是大手笔，引领美食风潮啊。”

“大牙哥在股市赚了多少啊？这么有气魄。”

黄大牙听着满桌奉承，很是受用，大大咧咧道：“男人嘛，在外打拼赚钱为什么？除了给老婆花，也不能亏待自己啊，不补补，回头精力不济交不了公粮，老婆会给戴绿帽子的。”

众人哄堂大笑：“就是就是！”

那几个上市公司老板竞相说：“大牙哥，说得有道理，明天起，我每天中午从你这里订三份鱼翅捞饭当工作餐。”

“我也订，我每天晚上订五份，拿回去跟老婆孩子一块吃。”

“我订六份……”

大牙一脸坏笑：“发鱼翅很麻烦的，我这里每天最多限量三十份，多了没有。价钱吗？友情价，每份一张大牛。”

是时港币最大的面额是500元，俗称“大牛”，一般大学老师或政府中级公务员月薪不过一千到两千左右，普通打工仔月收入也就几百元而已。一顿饭顶了一个月工薪，几个老板硬着头皮咬着牙纷纷说：“不贵不贵！”，“大牙哥义气，值得。”

田之雄暗自发笑。

股票经纪公司的胡老板开了腔：“这轮牛市，大家都很开心，看趋势牛气冲天啊，大牙哥有没有想过再加仓啊？有意愿的话，可别忘了我恒发公司啊。”

黄大牙一拍桌子喝道：“胡老板，你不够意思！”众人都吓了一跳。“你知道，兄弟我是混社团的，做梦都想发财，手里一大帮弟兄整天就知道打打杀杀，哪有人懂什么股票证券那些鬼嘢，这么好的发财机会你这么晚才告诉我，你不够意思！”

没等胡老板解释，大牙又换了副狡黠的面孔对众人说：“不过嘛，也不算晚，老胡让我在500点的时候买了几支股票，现在都翻了两番了，哈哈哈。”