最开始，开水白菜并没有写进寨子里的菜谱之中，是三位老祖宗跟随蔡锷将军入川时，机缘巧合之下救过黄敬临的后人，开水白菜以及一些蓉派川菜也在寨子里流传开来并且发扬光大。

开水白菜的精华在于高汤的熬制，高汤的好坏直接决定了开水白菜的品质，厨子叔自然慎之又慎，尤其是白家寨的高汤与众不同，传承了最传统、最全面的开水白菜同时，又有所创新，那就是蘑菇高汤的运用，以露水菌、驴窝菌、云香信为主，辅以几种珍贵的蘑菇熬制出来的，其中甚至还有毒蘑菇。

如今寨子里能够熬制开水白菜高汤的人绝对是凤毛麟角，厨子叔交到白洋手里他才放心。

厨子叔很忙，炮豚、炮牂、酒渍牛肉，他都要精心准备，这是天贶节上必有的食材，每年都是准备一点儿，祭神之后每个寨子最多能分上一只羊羔或者乳猪，最困难的时候，只能小孩和德高望重的老人才能享用。

今年不同，今年足足准备了五十只乳猪和羊羔，牛也准备了十头，足够每桌分上半只，钱完全是大家自发凑的，是厨子叔第一次做这么隆重，自然要使出浑身解数。

”对了，厨子叔要不要弄点儿海鲜？“白洋接过厨子叔手中的活计，突然说道。

白洋知道厨子叔能做海鲜，也会做海鲜，曾经老爹从春城带回来过海鲜，就是厨子叔的手艺，而且滋味超赞。

厨子叔挑了挑眉毛，海鲜食材他接触的少，算是一项不小的挑战，但作为一个厨师来说，难道因为挑战就畏缩不前吗，新的食材，新的挑战，这也是他提高厨艺的机会，要知道以前寨子里的大厨都是做过海鲜食材的。

不过，厨子叔还是担忧地说道”：时间来得及吗？“

”这不是还有三天时间吗，放心绝对来得及。“白洋胸有成竹地说道。

现在的交通日新月异，即使是在世界范围对比，能够比得上中国交通也是凤毛麟角，只要他和李春华打声招呼，航空快运加上冰鲜技术，绝对不会影响品质。

”那行吧。“厨子叔点点头算是答应了，今年几个寨子起势，大家的心气自然高涨，天贶节又是寨子里赶上的第一个重要的节日，大家怎么庆祝都不过分，他也想卖卖力气，毕竟其中的意义不同嘛。

得到厨子叔的首肯，白洋立即给李春华打了电话。