“行，我叫狗子去买，你要什么？”

凉皮好说，只要有面粉就可以做，冰粉麻烦一点，需要用到薜荔籽和假酸浆，再加上石灰水。

姜软软把用到的东西都告诉了狗子，趁他出去买东西的时候，就开始做凉皮了。

做凉皮的第一步，就是要洗面，多洗几遍，把水里的淀粉都洗出来。

等洗面的水变得清澈之后，就开始过滤淀粉水，洗过以后的面，也不要扔掉，之后可以做成面筋。

淀粉水要先沉淀一会，去掉上面比较稀的部分，用沉淀在底下较粘稠的部分，在平底锅上倒上一层，就可以上锅蒸了。

带面皮鼓起大包，就说明熟了，再用凉水冲一下，揭下来，就算完成。

一张面皮，可以做一份凉皮，切上细细的黄瓜碎，再加上之前做好的面筋，淋上麻酱和辣椒油，一碗好吃的凉皮就做好了。

凉皮刚做好，钱掌柜就迫不及待地拿起筷子吃了起来。

一嘴下去，就被凉皮筋道的口感给征服了！

果然十分爽口！

钱掌柜是个爱吃辣的，不过一会，一碗凉皮就被他吃个精光。

“不错不错。”

他拍拍肚子，对凉皮的味道十分满意，对还没做好的冰粉，也充满了期待。

冰粉比较简单，很快就做出来了。

钱掌柜同样尝了尝，给出了很高的评价。

冰粉口味偏甜一些，凉皮鲜辣，有了这两种不同风味的新菜，让钱掌柜有信心，让饕鬄楼的流水，下个月能再多涨一倍！

如此想着，对于一百两的房子，也就不那么在意了，痛快地给了钱。

“那就谢过钱掌柜了。”

姜软软接过银票，同样让钱掌柜给她换了十两散碎银子。

“好说好说，大侄女以后有什么新鲜的吃食，一定要先想着饕鬄楼呀！”

“自然会的。”

姜软软对钱掌柜道了谢，这才和傻哥哥回到林磊的牛车前。

知道姜软软的方子卖了钱，林磊也没多口去问，只是提醒她把银子放好，姜软软点了点头，表示知道了。

银票和玉佩，她早就放进了空间里，如今身上带的，只有十两散碎银子，和卖兔子和野鸡的钱。

进城之前，姜软软的身上还只有两个铜板，这么一会就赚了一千多两，她不免想起21世纪的一句格言，知识改变命运！